Salud

Los mejores Edulcorantes Naturales y sus beneficios

21 Mar , 2017  

Los edulcorantes artificiales son productos que surgen con el propósito principal de sustituir el azúcar de mesa convencional o sacarosa. Personas que buscan cuidar su figura, pacientes diabéticos y fabricantes de alimentos están utilizándolos cada vez más.

A pesar de su popularidad, estas alternativas han estado bajo escrutinio durante los últimos años. Existe una gran cantidad de grupos de científicos y especialistas que han expresado su opinión sobre los beneficios y los daños que pueden llegar a ocasionar en el organismo. Este reemplazo del azúcar puede producirse sintéticamente u obtenerse de sustancias naturales como la estevia, el agave o frutas orgánicas. Entre sus múltiples usos que se emplea en la realización de diferentes productos como:

  • Sodas
  • Yogur
  • Pan
  • Alimentos procesados
  • Jugos de frutas
  • Helados

Si bien la gran mayoría de los que se encuentran en el mercado son técnicamente seguros, también se encuentran bajo un escrutinio constante debido a sus efectos secundarios. Estos regularmente son:

  • Dolores de cabeza
  • Migrañas
  • Deterioro de la función hepática y renal
  • Trastornos del estado de ánimo

De igual manera, estudios demuestran que reemplazar 130gr al día de los refinados con edulcorantes naturales, saludables y alternativos pueden aumentar la cantidad de antioxidantes que se consume al día.

Beneficios de usar edulcorantes naturalesedulcorantes naturales

Si eres de las personas que han comenzado a comer mejor por m
otivos de salud, reducir el riesgo de enfermedades crónicas o para sentirte mejor contigo mismo a lo mejor piensas que deberás renunciar a las cosas dulces para siempre.

Afortunadamente los endulzantes naturales son una excelente opción por sus múltiples beneficios, entre los que se encuentran:

  • Opción para los pacientes diabéticos: estos productos permiten que las personas con diabetes y aquellos que necesitan regular los niveles de azúcar en la sangre puedan disfrutar de algunas comidas y ceder a los antojos.
  • Es seguro para el consumo de las mujeres embarazadas: las mujeres que se encuentran en estado de gestación necesitan hacer alteraciones dietéticas. De igual manera, aquellas que sufren de diabetes pueden utilizar el producto sin tener que preocuparse por complicaciones.
  • Controlar las calorías: en comparación con el azúcar de mesa, los edulcorantes artificiales en realidad no tienen muchas calorías.
  • Pérdida de peso: la reducción de la ingesta calórica es una opción para reducir algunas medidas. Estos sustitutos contienen menos calorías que hacen efectivo en los programas de pérdida de peso.

Factores negativos

Para nadie es un secreto que los endulzantes artificiales han sido evaluados intensamente durante décadas. Mientras que unos aplauden la versatilidad que aportan a los platos dulces, los críticos afirman que pueden llegar a causar una variedad de problemas de salud.

Entre los factores negativos y posibles problemas de salud que se han registrado con el consumo frecuente, se encuentran que:

  • Carecen de valor nutricional: los nutricionistas evitan limitar el consumo, especialmente cuando se trata de refrescos de dieta. Estas opciones carecen de valor nutricional y contienen una sustancia que lleva a la pérdida degenerativa del hueso.
  • Aumentan los antojos por el dulce: debido al hecho de que no son realmente azúcar, esto podría no satisfacer la mayoría los antojos. De manera que las ansias llevan a consumir en exceso para satisfacer el gusto.
  • Conducen a la ingestión de sustancias químicas: son en su mayoría productos químicos artificiales que pueden ser dañinos para el cuerpo humano, ya que no está diseñado para manejar estos productos químicos.
  • Sirven de enlace a diversas enfermedades: gran cantidad de estudios demuestran que hay enfermedades que están relacionadas con el consumo frecuente.

Por otro lado, compartimos contigo los tres peores edulcorantes artificiales según especialistas en el área para que te mantengas atento cuando consumas productos “bajos en azúcar”. Estos incluyen:

  • Sucralosa: es un derivado de la sacarosa clorada y puede contribuir a la adicción de alimentos y bebidas que lo contienen.
  • Xilitol: son alcoholes de azúcar que no terminan por absorberse por el cuerpo y causan una reacción alérgica para los que tengan sensibilidad a ella.
  • Sacarina: en el año 1970 se creía que la sacarina podía causar cáncer de vejiga y otras condiciones de salud graves. Se cree que contribuye a la fotosensibilidad, náuseas, taquicardia y trastornos digestivos.

A pesar de las afirmaciones acerca de las ventajas y desventajas, estos productos siempre serán comercialmente viables. No obstante, es importante tener en cuenta todos estos factores para sopesar los pros y contras de usar sustitutos antes de consumirlos.

Usos en la cocinaedulcorantes

Dejando de lado los artificiales, es oportuno centrarse en el orden natural. Son la mejor alternativa para utilizar azúcar porque prácticamente no aportan calorías a la dieta. Sólo se necesita una pequeña fracción en comparación con la cantidad que normalmente se utiliza para endulzar.

Entre los mejores, más naturales y fáciles de usar en las comidas se encuentran:

  • Miel cruda: además de ser un verdadero súper alimento, puede utilizarse para cubrir cereales o tostadas, en el yogur o cómo aderezos para ensaladas.
  • Estevia: es 200 veces más dulce que el azúcar así que no debe usarse en la misma porción. Contiene cero calorías, carbohidratos y ninguno de los efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Puede utilizarse en recetas para hornear como en puré de frutas o calabazas.
  • Dátiles: están cargados con potasio, cobre, magnesio y vitaminas. Puede utilizarse en forma de puré para endulzar postres horneados.
  • Azúcar de coco: debido a su baja carga glucémica y rico contenido mineral es una de las opciones naturales más utilizadas. Puede utilizarse en preparaciones de galletas o pasteles horneados.
  • Jarabe de arce: es una excelente fuente de manganeso, contiene calcio, potasio y zinc. Lo más recomendable es utilizarlo en salsas, para dale sabor a bebidas o cubrir galletas y pasteles.
  • Melaza: es altamente nutritiva y es perfecto para utilizar en postres horneados.
  • Puré de bananas: cuando se encuentran maduros son los mejores para usar y reemplazar la azúcar refinada en las recetas.
  • Mermelada de frutas: utilizar mermelada de frutas orgánicas frescas como bayas, manzanas, peras y uvas son unos grandes reemplazos para las recetas.

Existen además una gran cantidad de alternativas naturales que se pueden utilizar para darle el toque necesario a las comidas. La cocina saludable permite la modificación y alteración de recetas para obtener beneficios en lugar de perjudicar al organismo.

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Salud

Test Intolerancia Alimentaria: ¿Realmente confiable?

21 Mar , 2017  

El test intolerancia alimentaria se basa en las pruebas de diagnóstico a través de la extracción de sangre u otros métodos. Estos permiten analizar la reacción de los anticuerpos de una persona ante más de 200 alimentos e identificar aquellos que causan un impacto negativo.

Una vez que se obtengan los resultados, se podrá determinar cuáles son los más recomendables a eliminar de la dieta. De igual manera, se podrán establecer aquellos que resultan beneficiosos para mantener la salud en perfecto estado.

Generalmente se pueden encontrar distintos tipos de estudios que permiten realizar una evaluación más profunda. Los puedes conseguir como test intolerancia alimentaria basado en:

  • Pruebas de ADN
  • Análisis de sangre
  • Análisis capilar

La valoración de esta reacción inmunológica se lleva a cabo al cuantificar los niveles de los anticuerpos tipo IgG específicos frente a una serie de alimentos mediante una técnica de ensayo enzimo-inmuno.

No obstante, especialistas en el área no confían por completo en que este índice pueda arrojar información exacta. Pues, afirman que no se pueden detectar otras intolerancias, sólo se identificar las alergias.

Importancia de la pruebasíntomas de intolerancia alimentaria

Es de gran importancia conocer e identificar los elementos a los que se es intolerante. Existen numerosos trastornos que pueden tener su origen en un tipo de reacción alimentaria y que podrían solucionarse adaptando las comidas a los resultados revelados.

Va dirigido especialmente a quienes padezcan:

  • Molestias neurológicas
  • Trastornos endocrinos
  • Procesos dermatológicos
  • Trastornos gastrointestinales
  • Problemas psicológicos
  • Trastornos cardiovasculares

La cantidad de personas que sufren de problemas con la alimentación es cada vez mayor. Esto se ha convertido en un negocio para centros estéticos y de nutrición que han decidido experimentar con estudios improvisados que pretenden localizar el origen del problema.

Además de causar malestar físico y dolores, los síntomas pueden afectar la salud mental del paciente, que en muchos casos les impide llevar una vida normal.

Síntomas de intolerancia alimentaria

Los primeros causantes de que cada vez sean más los que padecen de problemas gastrointestinales incluyen; la mala alimentación y el ritmo de vida ajetreado que la mayoría de las personas alrededor del mundo están viviendo.

Por lo tanto, es importante indagar qué alimentos están ocasionando los síntomas, esto puede ser sencillo en ciertas ocasiones e increíblemente difícil en ciertos casos.

Estas reacciones pueden ser evidentes en la piel, tales como:

  • Urticaria
  • Erupciones
  • Acné
  • Picazón
  • Inflamación

De igual manera, en el intestino también se sienten algunos signos, como:

  • Vomito
  • Reflujo
  • Dolores de estomago
  • Estreñimiento
  • Diarrea

Otros síntomas también incluyen:

  • Congestión nasal
  • Falta de aire
  • Dolor en el pecho
  • Dolores de cabeza
  • Dolor de articulaciones

De igual manera, hay quienes soportan estos síntomas durante años, y en ocasiones lo único que podría mejorarlos es eliminar ciertos alimentos de la dieta.

Todo esto depende de tres factores claves que se deben responder al experimentar cualquier cambio en el organismo luego de ingerirlo, estas son:

  • Cuáles son los síntomas
  • Qué tan rápido aparecen después de comer
  • Qué alimentos están ocasionando un problema

Las sospechas de alergias siempre deben ser evaluadas, diagnosticadas y tratadas por un profesional medico calificado, como un alergólogo.

¿Cómo es el diagnóstico?test intolerancia alimentaria

El primer paso que un alergólogo tomará para diagnosticar cualquier rechazo alimentario será la historia médica completa. El especialista hará preguntas para determinar si esto puede estar causando los síntomas, identificar el causante y realizar un examen físico.

El médico puede realizar pruebas para ayudar a identificar el tipo de reacción. Aunque estas pruebas por sí solas no proporcionan respuestas claras, se combinan los resultados con la información suministrada en el historial médico para proporcionar un diagnóstico.

Como bien lo mencionamos, el test intolerancia alimentaria incluye pruebas:

  • Cutáneas
  • Test alimentario oral
  • Dieta de eliminación
  • Sanguíneas

Todos estos métodos son considerados pruebas de diagnóstico. Dependiendo del historial médico y los resultados de la prueba, puede que se tenga que realizar más de una evaluación del test antes de recibir un diagnóstico.

Evitar autodiagnósticos y pruebas no aprobadas

Lo más importante de padecer alguna condición alérgica alimentaria es no autodiagnosticarla. Esto puede llegar a conducir ciertas restricciones dietéticas innecesarias así como a una nutrición inadecuada, especialmente cuando se trata de los niños.

No obstante, una cantidad de personas pueden llegar a pensar que son alérgicas a los alimentos cuando en realidad tienen otro tipo de trastorno, y el tratamiento puede resultar totalmente diferente al que se necesita.

Los métodos que generalmente se utilizan sin la supervisión de un especialista suelen ser ineficaces porque:

  • No están aprobados y se consideran polémicos
  • Ningún estudio definitivo ha demostrado que se pueden diagnosticar con eficacia.
  • Pueden aumentar el riesgo de padecer una reacción alérgica.

Por otro lado, los test de intolerancia a la lactosa o el gluten se realizan únicamente a través de estudios endoscópicos que permitan confirmar los resultados previos a un análisis de sangre.

Test intolerancia alimentaria en casa

Para saber qué está causando reacciones adversas lo más recomendable es mantener un diario detallado de lo que se consume, los síntomas y una dieta de exclusión. Esta debe seguirse estrictamente durante al menos un mes para fines de diagnóstico.

Esté método es idealmente adecuado para las personas que están preparadas para seguir estrictamente consejos, mantener un diario de alimentos y síntomas. Si decides probar una dieta simple de eliminación toma en cuenta los siguientes puntos básicos:

  • Planificar por adelantado.
  • Mantener un diario de las comidas y síntomas como referencia durante 2 semanas antes de comenzar la dieta de exclusión.
  • Eliminar elementos progresivamente.
  • Evitar realizar la dieta de eliminación y reintroducción sin ayuda o supervisión dietética si se ha padecido de una reacción alérgica grave.
  • Procura comenzar este régimen cuando estés seguro que estarás en casa, el en trabajo u escuela y tengas la facilidad de calentar las comidas. De manera que pueda mantenerse durante el tiempo recomendado.
  • La última parte consiste en comer una porción normal de lo que se ha estado evitando y buscar los síntomas típicos que se desarrollan en las horas siguientes.

Expertos aseguran que esta es la única forma de comprobar cuáles son las comidas que provocan sensibilidades como migrañas, alteraciones cutáneas o problemas en las digestiones. Pues aquellos que provocan síntomas se conocen como productos desencadenantes.

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Salud

Qué es el Colesterol y cómo controlar los niveles

21 Mar , 2017  

Para entender qué es el colesterol no es necesario ser un especialista de la salud. Este es un tipo de grasa o lípido que se encuentra en todas las células del cuerpo. El organismo necesita un poco de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que lo ayudarán a digerir los alimentos.

Si bien el cuerpo genera la cantidad necesaria para funcionar de manera adecuada, también se obtiene a través de la ingesta de ciertos alimentos de origen animal como:

  • Carne
  • Aves de corral
  • Productos lácteos de grasa total

Este viaja a través del torrente sanguíneo en pequeños paquetes llamados lipoproteínas, los cuales están hechos de grasa en el interior y proteínas en el exterior.

Los niveles anormales también pueden ser secundarios de los siguientes factores:

  • Diabetes
  • Síndrome de ovario poliquístico
  • Glándula de tiroides hipoactiva
  • Enfermedad hepática o renal
  • Embarazo y otras condiciones que aumentan los niveles de las hormonas femeninas
  • Medicamentos que elevan el coleste
    rol LDL y reducen el colesterol HDL como progestágenos, esteroides anabólicos y corticosteroides.

Qué es el colesterol alto en la sangrequé es el colesterol alto en la sangre

Es la condición donde se tiene demasiada grasa trasladándose por el torrente sanguíneo. Por sí misma, esta condición no tiene signos o síntomas. Es por ello que muchas personas no saben que sus niveles son demasiado altos.

Es importante conseguir un equilibrio de los niveles para ambos tipos de lipoproteínas, las cuales son:

  1. Lipoproteina de baja intensidad (LDL): también conocido como colesterol malo. Un alto nivel de LDL conduce a la obstrucción de los vasos sanguíneos, porque lleva los lípidos lejos del hígado en el torrente sanguíneo donde puede adherirse a las arterias. De esta manera, aumenta el riesgo de padecer:
  • Enfermedades cardíacas
  • Derrame cerebral
  • Ataques cardíacos
  1. Lipoproteina de alta densidad (HDL): también se le conoce como colesterol bueno. Se encarga de llevar el lípido de vuelta al hígado donde se descompone. Por lo que está vinculado a un menor riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular.

Conocer estos niveles puede ayudar al médico a descubrir cuál es la tasa de probabilidad de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. No obstante, no se trata sólo del colesterol pues a través de fórmulas y otros índices se pueden calcular estas probabilidades.

Utilizando la evidencia de la investigación este riesgo es dictado por estos factores:

  • Presión arterial
  • Edad, sexo, raza
  • Hábitos como el tabaquismo
  • Si se padece de diabetes o no

Realizar un monitoreo de este tipo de índices ayuda en la gestión del estilo de vida y otras medidas para reducir los niveles y las posibilidades de padecer alguna enfermedad cardiovascular.

Factores que lo afectanque es el colesterol

Un exceso, bien sea por alimentación o porque el cuerpo lo produce de más forma placas entre las capas de las paredes de las arterias haciendo que la circulación de la sangre sea más difícil.

Esta placa puede romperse y causar coágulos de sangre. Si un coagulo bloquea una arteria que sustenta al cerebro causa un derrame cerebral.  Si bloquea una arteria que nutre al corazón, ocasiona un ataque cardíaco.

Es por ello que muchos factores pueden afectar estos niveles, como:

  • Alimentación: comer demasiada grasa saturada y grasas trans. Consumir carne, queso, yemas de huevo, productos lácteos, chocolate, alimentos procesados y fritos.
  • Tener sobrepeso: disminuye el HDL.
  • Sedentarismo: no hacer ejercicio disminuye el HDL.
  • Edad: a partir de los 20 años comienza a aumentar.
  • Historia familiar: las causas primarias de los lípidos elevados son genéticas. Si los miembros de la familia padecen de una condición relacionada a este existe la posibilidad que cualquier integrante pueda desarrollarlo.

Mantener los niveles altos por lo general no demuestra ningún síntoma de enfermedad en la persona que los tiene fuera de control. La única manera de conocer el dato específico es a través de un análisis de sangre.

Esta prueba se realiza después de un período de ayuno sin alimentos ni bebidas o píldoras durante 9 o 12 horas para permitir una lectura precisa de los niveles en la sangre.

Los datos que se encuentran en el rango de la normalidad, incluyen:

  • LDL: menos de 100mg/dL
  • HDL: por debajo de 40mg/dL
  • Colesterol total: menos de 200mg/dL

Es una medida de los componentes del LDL, HDL y de la lipoproteína de muy baja intensidad (VLDL), es decir los triglicéridos. Este valor no puede interpretarse en ausencia de sus componentes.

Reduce tus niveles

Aunque no lo creas, la mejor prevención contra la elevación de los índices de lípidos en la sangre consiste en establecer un estilo de vida que incluya una dieta equilibrada y la practica regular de ejercicio físico.

La manera en que se elija reducir los riesgos dependerá de qué tan alta sea la probabilidad de sufrir un ataque cardiaco o accidente cerebrovascular. Esto, también dependerá de tu regularidad al tomar medicamentos.

Los cambios de estilo de vida saludables para el corazón pueden ayudar a reducir el riesgo para todos. Los más ideales que se deben realizan incluyen:

  • Mantener una alimentación saludable para el corazón: es importante que la dieta diaria incluya frutas, verduras, granos enteros, pescado y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.
  • Realizar actividad física: estar activo en la mayoría de los días de la semana para obtener una condición cardiovascular.
  • Control de peso: es necesario perder peso si el paciente se encuentra en los límites superiores para su condición o mantener el peso si es saludable.
  • Cambios de hábitos: reduce la ingesta de los alimentos que no te ayudarán a mejorar, como pizzas, hamburguesas y sodas. Evita fumar.

Es evidente que cambiar los viejos hábitos puede no ser fácil, sin embargo es muy importante para ayudar a obtener una vida más saludable y larga.

Tener un plan puede ayudar, por lo tanto es importante comenzar con pasos pequeños. Algunos ejemplos rápidos para ello es cambiar el postre procesado por una fruta o verdura, tomar paseos cortos.

Por otro lado, la medicina de estatinas puede reducir el riesgo de padecer ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Para eso, el médico deberá ser quien las prescriba, observando siempre la salud en general y cualquier otro problema que se tenga.

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Salud

La Fruta Engorda: ¿Es Un Mito O Una Realidad?

21 Mar , 2017  

Debido al contenido de azúcar que poseen, han surgido una gran cantidad de teorías relacionadas con que la fruta engorda. Consumirlas no sólo aporta beneficios saludables. Si eres de las personas que en la cena come una ensalada variada de frutas para no aumentar de peso, piénsalo dos veces la próxima vez. Lo más cotidiano alrededor del mundo es llevar manzanas o bananas para las meriendas, pero parece que algunas personas realmente están comiendo demasiadas. Este exceso lleva a problemas de salud como la obesidad y la caries dental.

La importancia de la nutrición es imprescindible, es por ello que es imposible negar los beneficios que aportan para la salud contra algunas de las enfermedades. Especialmente porque están llenas de:

  • Vitaminas
  • Fibra
  • Antioxidantes
  • Minerales

Se consideran tan beneficiosas, que las recomendaciones mínimas de consumo de frutas y vegetales al día son de cinco porciones. Uno de los problemas que la gente olvida, es que como todos los alimentos, la fruta también contiene calorías.

La verdad detrás de la fructosalas frutas que engordan

Con la llegada de tantos enfoques nutricionales para lograr una apariencia ideal, han surgido numerosas preguntas relacionadas con el mito de que la fruta engorda. Muchas personas se preguntan sobre la práctica de omitirlas en la alimentación.

La fruta es un alimento saludable. Sin embargo, quienes se enfocan en reducir la grasa corporal procuran controlar su ingesta en las comidas.

Como se encuentran llenas de fructosa, es decir, azúcar de frutas. Este es quizás el factor por el que se consideran un arma de doble filo, pues esto es lo que impide que quien la consume se sienta satisfecha.

Si bien, se puede exceder la cantidad, no es una práctica recomendable para quienes padecen de condiciones como:

  • Sobrepeso
  • Colesterol alto
  • Diabetes
  • Hígado graso
  • Ácido úrico elevado

Cuando se ingiere azúcar, el cuerpo libera la insulina que le indica al cerebro que se ha obtenido suficiente. Los altos niveles de insulina sacian el apetito; no obstante, la fructosa no desencadena esta respuesta por lo que el cerebro no recibe el mensaje de que está lleno.

Una vez que entra en el hígado, y el glucógeno ya se encuentra lleno no puede ser utilizado por los músculos para la producción de energía. En este momento, es cuando se convierte en grasa y se libera para ser almacenado como tejido adiposo.

Efectos secundarios

La fruta es una parte importante de una dieta saludable. Proporciona carbohidratos complejos, fibra y muchos minerales que ayudan al organismo a protegerse de condiciones de salud graves. Llegado el punto de ser únicamente lo que se ingiere, se estarán perdiendo muchos otros nutrientes esenciales.

Aunque no lo creas, el aumento de peso no es el único problema de salud asociado con demasiada fructosa. Esta también puede tener efectos secundarios negativos:

  • Problemas digestivos: la mayoría contienen grandes cantidades de fibra. Este componente ayuda a que el sistema digestivo trabaje de manera eficiente, causando malestar estomacal, hinchazón, calambres y gases.
  • Debilita los dientes: masticarlas libera azúcar en la boca, atacando los dientes. Los ácidos cítricos debilitarán el esmalte.
  • Dificulta la pérdida de peso: si es un elemento básico en cada comida y merienda, el azúcar en la sangre sube por lo que se convierte en grasa almacenada.
  • Aumenta los niveles de triglicéridos: los pacientes con colesterol alto deben tener cuidado con su ingesta. Comer demasiadas impulsa los niveles de los triglicéridos que un tipo de grasa en la sangre que está relacionada con las enfermedades del corazón.
  • Potencia las ansias por el azúcar: como no posee muchas proteínas o grasa es poco probable que la persona se sienta satisfecha.

Si bien es cierto, es injusto señalarlas como causantes de un atascamiento en la pérdida de peso. Aunque si has repasado tu alimentación, estas podrían ser la piedra que ha detenido el proceso. Considera que una banana contiene el mismo número de carbohidratos que dos rebanadas de pan.

Las frutas que engordanla fruta engorda

Para nadie es un secreto que existen unas más nutritivas que otras. Algunas contienen mucho azúcar y otras simplemente están llenas de beneficios para la salud.

Uno de los grandes secretos es que comerlas es muy diferente a ingerirlas procesadas en jugos. Estos carecen de las vitaminas y de la fibra, al exprimirlas sólo se obtiene la concentración liquida y su componente más azucarado.

Si mantienes la duda de si la fruta engorda o no, te dejamos una lista de las más altas en fructosa:

  • Coco
  • Dátil
  • Guayaba
  • Cerezas
  • Higo
  • Mango
  • Durazno
  • Uva
  • Banana

A medida que maduran, el almidón se convierte en azúcar. Comerlas en exceso mantendrá alejado del objetivo de reducir medidas, además de ocasionar alguno de los efectos secundarios que mencionamos anteriormente.

Un gran grupo de especialistas descubrió que quienes consumen más de 74g de fructosa al día aumentan el riesgo de parecer hipertensión arterial. Aunque este equivale a diez manzanas o 30 naranjas, sólo se necesitan tres batidos grandes para superar esta cifra.  

No obstante, no todas tienen las mismas características. Las más bajas en calorías incluyen:

  • Manzana
  • Mandarina
  • Naranja
  • Sandía
  • Piña
  • Limón
  • Papaya
  • Toronja
  • Melón

Recomendaciones finales

Todo con moderación aporta beneficios para el organismo. Así como se toma la decisión de reducir la ingesta de galletas o sodas para mejorar la salud, también se debe pensar en el control de las porciones cuando se trata de las frutas.

Considera las recomendaciones que a continuación compartimos contigo, de manera que obtengas los beneficios reales:

  • Una porción se define a ½ taza o el tamaño del puño.
  • Siempre es bueno que sea una opción por las mañanas o en la merienda.
  • El secreto es conseguir la porción necesaria con una mezcla de frutas y verduras.
  • Las personas obesas o con enfermedades del corazón deben limitarse a una porción por día, junto con cuatro porciones de verduras.
  • Cuando se trata de obtener más nutrientes las verduras contienen una gran cantidad de beneficios.
  • Optar por las variedades más bajas de azúcar.
  • No abusar demasiado, en exceso el efecto no será tan beneficioso.

La mayoría de las personas las encuentran más fáciles para comer durante una merienda rápida y deben seguir siendo la clave para una alimentación saludable.

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Salud

Enfermedades Musculares: Síntomas, Tratamientos Y Cuidados

21 Mar , 2017  

Las enfermedades musculares son un grupo de diagnósticos del tipo hereditario que con el tiempo logran debilitar y dañar por completo los músculos en el organismo. Esta debilidad se debe a la falta de una proteína, necesaria para el correcto funcionamiento en el organismo. La ausencia o la producción adicional de esta puede causar problemas con actividades cotidianas como:

  • El caminar
  • Deglución
  • Coordinación muscular

Existen más de 30 tipos de enfermedades musculares, que varían en los síntomas y gravedad. Esto puede ocurrir en cualquier edad; sin embargo la mayoría de los diagnósticos ocurren desde la niñez. El pronóstico depende del tipo y la gravedad de los síntomas. Sin embargo, la mayoría de las personas pierden la capacidad de caminar y, finalmente necesitan una silla de ruedas para continuar con su vida diaria.

Aunque no existe una cura conocida que realmente genere alguna diferencia en el diagnóstico, si hay una gran cantidad de tratamientos paliativos que pueden ayudar a controlar la situación.

Síntomas y tipos de enfermedades muscularessíntomas y tipos de enfermedades musculares

El principal signo es la debilidad progresiva. Si bien, los signos y síntomas específicos se generan en diferentes edades y grupos musculares, dependen especialmente del tipo de distrofia.

Entre los tipos más comunes y sus síntomas se encuentran:

Calambres musculares

Estos pueden ocurrir repentina e involuntariamente, en uno o más músculos. Esto sucede por: el uso excesivo y pellizco del nervio.

Para conseguir alivio temporalmente lo más recomendable es realizar un masaje suave. Así como también el uso de esteroides o medicamentos.

Distrofia de Duchenne

Este es el más común entre los niños. Afectando a la mayoría de los varones. Los síntomas son:

  • Dificultad para caminar
  • Perdida de reflejos
  • Adelgazamiento del hueso
  • Deterioro mental leve
  • Problemas de deglución
  • Debilidad del pulmón y del corazón
  • Dificultad para caminar

Congénita

A menudo los síntomas se reflejan entre el nacimiento y la edad de dos años. En esta etapa los padres comenzaran a notar que las funciones motoras y el control muscular no están desarrollándose como deberían.

Los síntomas incluyen:

  • Mal control motor
  • Debilidad
  • Escoliosis
  • Problemas respiratorios
  • Problemas del habla
  • Dificultad para tragar

Distrofia muscular de Becker 

Es un poco más leve que las anteriores, afecta comúnmente a los varones y se produce principalmente en los brazos y piernas.

Los síntomas aparecen entre los 10 y 30 años, otros síntomas también incluyen:

  • Caídas frecuentes
  • Problemas para levantarse del piso
  • Calambres

Oculofaríngea

Toma como objetivo los músculos faciales, del cuello y hombros. Las personas suelen recibir diagnósticos en sus 40 o 50 años. Los signos más evidentes son:

  • Parpados caídos
  • Cambios de voz
  • Problemas del corazón
  • Dificultad para tragar

Para detectar cual es el tipo de enfermedad en específico que está afectando el rendimiento del paciente el médico puede utilizar diferentes pruebas para detectar condiciones que pueden causar debilidad muscular.

Causas más comunes

causas de las dolencias musculares

Puede ocurrir en las familias por un factor genético, o puede desarrollarse a través de una sola persona. La condición en general es por problemas en los genes.

Una vez que ocurre una alteración genética, se genera principalmente porque estos contienen la información que necesitan las células para producir las proteínas que controlan todas las diferentes funciones del cuerpo.

Cuando un gen tiene una condición diferente, las células pueden:

  • Hacer la proteína equivocada
  • Producir la cantidad equivocada de ella
  • Dañarse por completo

Una vez que la persona desarrolla una enfermedad muscular debido a un defecto propio los genes rotos son los que hacen las proteínas que mantienen los músculos sanos y fuertes. Que puede ser en gran cantidad o simplemente muy poca.

Como tratar las enfermedades muscularesenfermedades musculares

En la actualidad, no existe una cura para las enfermedades musculares, pues con el tiempo terminan degenerando todo el sistema en el organismo. No obstante, sí existen muchos tratamientos paliativos que pueden mejorar los síntomas y hacer la vida más fácil.

La terapia ha demostrado ser eficaz, pues permite fortalecer los músculos y mantener el rango de movimiento porque generalmente ayudan a:

  • Mejorar las habilidades para afrontar la situación
  • Mejorar las habilidades sociales
  • Ser más independiente

Algunas de las terapias consisten en desarrollar las habilidades de las que aún puede gozar el paciente, estas son:

  • Del habla: el especialista se encargará de enseñar maneras más fáciles de hablar si la garganta o la musculatura facial es débil.
  • Física: en esta etapa se utilizan diferentes ejercicios y estiramientos para mantenerse fuerte.
  • Ocupacional: los terapeutas pueden enseñar al paciente a sacar el máximo provecho de lo que su cuerpo puede hacer. De igual manera, también podrá conocer cómo utilizar aparatos ortopédicos, sillas de rueda y otros dispositivos que terminarán ayudándole en la vida cotidiana.
  • Respiratoria: es una de las más importantes, especialmente cuando el síntoma más desesperante es la dificultad para respirar.

Cuidados generales

Es complicado cuando una persona pierde la fuerza así como la capacidad de movilidad en el cuerpo y no puede hacer las cosas que la mayoría de las personas realizan. Es cierto que son un desafío, sin embargo no tiene porqué impedir el disfrute de la vida.

Existe una gran lista de atenciones y cuidados que pueden realizarse en casa para complementar cualquier tipo de tratamiento, ayudarlo a sentirse más fuerte así como a sacarle el provecho a todos sus días.

Algunos de ellos incluyen:

  • Aparatos ortopédicos adecuados: las muletas, sillas de rueda o andaderas pueden ayudar a la persona como un gran apoyo al tener problemas para caminar.
  • Buena alimentación: una dieta sana y balanceada es buena para cualquier paciente en general. También es importante para ayudarlo a mantener un peso saludable, que puede controlar los problemas respiratorios y otros síntomas.
  • Control de ingesta de alimentos: si le resulta complicado masticar o tragar algunas comidas es importante hablar con un dietista sobre cuales pueden resultar más fáciles para ingerir.
  • Suficiente descanso: las camas y almohadillas especiales permitirán que el paciente se sienta más cómodo de manera que obtenga el descanso necesario.
  • Mantenerse activo: la actividad física puede mejorar la fuerza y hacer que se sienta mejor, es importante probar con actividades de bajo impacto como la natación.

Los signos y tratamientos son diferentes para todos los pacientes. Algunos pierden la fuerza lentamente, mientras que otros lo harán más rápido. Desde acá te invitamos a pedir consejos a médicos especialistas y familiares para controlar cualquier situación.

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Salud

Índice Aterogénico: Aprende a regular la salud de tu corazón

21 Mar , 2017  

Los problemas del corazón a menudo pueden controlarse y el índice aterogénico, también conocido como índice de Castelli es cada vez más útil para predecir el riesgo de padecer cualquier enfermedad cardiovascular. Conocerlo puede ayudarte a entender qué tan sano o en riesgo de padecer ateroesclerosis se encuentra una persona.

Cuando se depositan cantidades anormales de grasa en las arterias, se corre el riesgo de desarrollar un estrechamiento gradual de las mismas. Esto eventualmente podría conducir al padecimiento de diagnósticos graves como:

  • Accidentes cerebrovasculares
  • Ataques cardiacos
  • Otras enfermedades cardiovasculares

Mientras que muchas personas se concentran en los resultados de los colesteroles LDL y HDL como indicadores de lo saludable que pueda estar el corazón, otra forma de medir la salud de este órgano es a través del índice de Castelli.

¿Qué es el índice aterogénico?valores de referencia

Este se obtiene de la relación entre el valor de colesterol total y el colesterol bueno (HDL). Determina con más profundidad si existe o no el riesgo de que las arterias se obstruyan. Del mismo modo, es un beneficio conocerlo para controlar el síndrome metabólico.

A través de la alimentación se pueden llegar a acumular pequeños bultos de grasa en las arterias. Con el paso del tiempo y una dieta inadecuada se comienzan a absorber los minerales de las comidas convirtiéndose entonces en placa.

De igual manera, esta placa al no ser detectada o controlada en su momento se volverá más y más densa, resultando en la obstrucción de las arterias. Una vez que sucede esto, al combinarse con otras condiciones podría resultar en arteriosclerosis.

Las complicaciones para dar pie a ello incluyen:

  • Hábitos erróneos de alimentación
  • Diabetes
  • Presión arterial alta
  • Tabaquismo
  • Sedentarismo
  • Obesidad

La importancia de conocer este número es que ofrece un valor predictivo más valioso que cualquier otra cifra aislada que pueda reflejar los lípidos en la sangre. Es un reflejo clave para comprender cómo se encuentra cardiovascularmente cada individuo.

Fórmula para su cálculo

 

Para estimarlo se debe aplicar una fórmula donde los valores de colesterol total en el organismo se dividan con el colesterol bueno, en este caso el HDL o lipoproteínas de alta densidad. La fórmula más común es la siguiente:

  • Colesterol total (mg) / Colesterol HDL (mg)

Si el valor de los exámenes de laboratorio indica que se tiene un colesterol total de 200mg y 65mg de HDL en el organismo, entonces el índice aterogénico será de 3.07, lo que indica que se tiene bajo riesgo de sufrir aterosclerosis.

Cuanto menor sea el número, mejor será la salud del corazón. Por lo tanto, conforme se incrementen o disminuyan las diferentes cifras el resultado cambiará indicando el estado cardiovascular.

Es normal que una persona que realice actividad física, se alimente saludable y mantenga un estilo de vida sin preocupaciones obtenga un cálculo por debajo de 4. En este caso es importante seguir realizándose los estudios correspondientes para conservar las condiciones.

Valores de referenciatabla de indices aterogénicos

Cuando los niveles de colesterol total son elevados, el riesgo aterogénico aumenta. Por lo que se puede predecir una posible enfermedad cardiovascular. Originalmente, estaría provocada por la irrigación insuficiente de sangre circulando alrededor del organismo.

Los valores normales de este cociente varían de 4 puntos o menos. Sin embargo, especialistas aseguran que se deben manejar diferencia de rangos para ambos sexos, por ejemplo:

  • Hombres

Generalmente manejan un nivel de HDL superior a 35mg/dl, mientras que el índice de Castelli entra en los parámetros normales cuando el cálculo sea de 5 o menos.

  • Mujeres

Se considera que los valores normales de HDL sean superiores a 40mg/dl. Por otro lado, el resultado del índice Castelli sea de 4 o menos.

De igual manera, los valores considerados estándar para el colesterol total son de 200mg/dl o más, sin importar el género de la persona. Así como el tipo de colesterol malo (LDL), el cual debe encontrarse entre 100mg/dl y 130mg/dl.

Síntomas comunes

Aunque no existe una lista de síntomas concretos que aseguren la existencia de un problema con este índice, si están aquellas señales que dejan saber cuándo el LDL se encuentra elevado, estos incluyen:

  • Mareos
  • Agitación al caminar
  • Visión borrosa
  • Cansancio
  • Debilidad general

Bien sea que una persona padezca de presión alta, diabetes o la carga genética no esté de su lado al sufrir de colesterol elevado lo más recomendable es realizarse estudios sanguíneos periódicamente para chequear cualquier alteración.

Medidas para disminuir los niveles altosindice aterogénico

De acuerdo con los valores que maneje el individuo, lo más prudente es contar con un buen número de HDL y mantener a raya el LDL; este último es principalmente importante cuidar que no aumente.

La clave para esto es mantener una combinación correcta de ingesta de macronutrientes junto a un par de sesiones de ejercicio en la semana, de manera que se mantenga saludable todo el sistema cardiovascular.

Además de las modificaciones en la alimentación y la actividad física, existen otras formas para disminuir los niveles altos.

Dicho esto, considera las siguientes medidas para realizar cambios progresivos:

  • Reducir la grasa abdominal: la gordura abdominal es potencialmente peligrosa, ya que indica un alto riesgo aterogénico. Si se cuenta con sobrepeso aumenta la ingesta de grasas como; pescados, semillas y frutas secas.
  • Limitar el consumo de cafeína: el consumo en exceso de esta sustancia termina siendo nociva para quienes padecen de problemas cardiacos.
  • Disminuir los triglicéridos: es un grande factor de riesgo para padecer complicaciones coronarias por lo que deberán mantenerse a raya con la disminución de dulces en las comidas, alcohol y fructosa. Por el contrario se recomienda obtener suficiente fibra, ácidos grasos omega 3 y consumir alimentos de origen vegetal preferiblemente.
  • Evitar fumar: es uno de los peores hábitos para el organismo, por lo que se recomienda eliminar su uso lo antes posible.
  • Reducir el consumo de carbohidratos: hacer un cambio en la alimentación es uno de los factores más importantes para lograr una condición óptima. Para ello consume alimentos reales que te aporten la energía necesaria como; lácteos, vegetales, nueces y carnes magras.

La salud en general, debe ser un tema de gran importancia para cualquier ser humano. El organismo es muy diverso, para obtener una calidad de vida procura realizar los cambios necesarios a tiempo.

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Salud

Conoce Los Beneficios Para La Salud Del Agua Ionizada

17 Mar , 2017  

Probablemente hayas escuchado de los beneficios de la salud sobre el agua ionizada. Algunos creen que puede ayudar a retardar el proceso de envejecimiento, regular el nivel de pH en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.

Por si no lo sabias el término “agua ionizada” es totalmente sin sentido. Es posible que contenga iones disueltos como átomos o moléculas cargadas eléctricamente, no obstante toda el agua que se encuentran en la naturaleza adquiere iones cuando entra en contacto con rocas y sedimentos como:

  • Calcio
  • Bicarbonato

El “alcalino” en el agua ionizada se refiere al nivel de pH. Este es un número que mide la acidez de una sustancia en una escala de 0-14.  Por ejemplo, una sustancia con un pH de 1 será muy acido, mientras que con un pH de 13 sería muy alcalino.

Esta sustancia posee un nivel de pH más alto que el agua potable normal. Debido a esto, algunos de sus defensores creen que puede neutralizar el ácido en el organismo. Se ha demostrado que el agua normal generalmente tiene un pH neutro de 7, mientras que la ionizada generalmente se mantiene en niveles de 8 a 9.

Parece estar claro que ésta no sólo mantendrá al consumidor mejor hidratado en el corto plazo, sino que también puede hacerle más sano a largo plazo, pues sus efectos incluyen:

  • Eliminación de moléculas peligrosas y perjudiciales para el organismo.
  • Combate el envejecimiento prematuro.
  • Neutraliza los radicales libres.
  • Mejorar la concentración y capacidad cerebral.
  • Disminuir dolores musculares.
  • Aumentar la energía.

¿Qué es el agua ionizada?qué es el agua ionizada

Este líquido se obtiene a través de un proceso científico, mediante un campo electromagnético que la transforma en agua ionizada alcalina de manera que se obtengan los beneficios completos para la salud.

Algunos datos que debes tener en cuenta son:

  • La calidad de este líquido es distinto en los diversos países por la cantidad de minerales que se encuentran en la sustancia original, por lo que el proceso se ve alterado.
  • A mayor cantidad de minerales mejor será el poder ionizante y a menor calidad de minerales también se reducirá su poder, por ende las propiedades también cambiarán.

No obstante, es uno de los muchos productos y panaceas que la industria ha generado, pues en general existen muy pocos antecedentes científicos para distinguir hechos que realmente puedan verificar algún cambio en el organismo con respecto a diversas enfermedades.

Beneficios para la salud

Este es un tema polémico, sin embargo hay quienes afirman que posee grandes beneficios. Dicho esto, muchos profesionales de la salud argumentan en contra de su uso, diciendo que no existe suficiente investigación para apoyar tales afirmaciones.

No obstante, estudios sugieren que podría ser útil para ciertas condiciones, como por ejemplo:

  • Balance del pH: debido a que generalmente la alimentación es demasiado ácida, las células para conseguir un control absorben los componentes de huesos y músculos para lograrlo. Por lo que una buena opción para controlar esto es ingerir más agua de este tipo.
  • Mejor absorción en el cuerpo: como divide los grupos de moléculas hasta convertirlas en pequeñas porciones haciendo esto que sean más fáciles de pasar a través de las membranas celulares.
  • Mejor filtración: entre sus múltiples beneficios, el favorito entre muchos es que filtra el cloro, flúor y otras toxinas, sin embargo permite que el calcio pueda llegar al organismo.
  • Sabor: este proceso también mejora típicamente el gusto.
  • Antioxidante: una de las ventajas más importantes de beberla es que contiene los niveles más altos de antioxidantes. Por ejemplo, contiene una molécula H2 que contiene un electrón extra para donar a los radicales libres dentro de la sangre y el líquido corporal.
  • Propiedades curativas: permite que el cuerpo se cure, ayuda a que se mantenga sano y a estar libre de enfermedades. Cada vaso que se ingiere devuelve el equilibrio al cuerpo, por lo que mejora automáticamente la salud.

Diferencias entre agua ionizada alcalina y comúnagua ionizada

Cuando se mide en agua potable, un pH alcalino puede ser el resultado de condiciones naturales o no naturales que se componen dentro de ella. Si bien ambas mantienen hidratado el organismo, poseen grandes diferencias.

Lo mejor es ingerir agua ionizada alcalina y obtenerla embotellada, del grifo o con la utilización de una mezcla de bicarbonato de sodio.

– Agua común

  • Se dice que no ofrece beneficios adicionales para el organismo.
  • Disuelve los minerales en el organismo.

– Agua ionizada alcalina

  • Está cargada de grandes cantidades de oxígeno.
  • El problema con esta es que el cuerpo piensa que está recibiendo más minerales alcalinos de los que realmente se encuentran en ella.
  • Regenera el sistema inmunológico.

Si bien es cierto, toda el agua que se encuentra en la naturaleza tiene un pH que corresponde perfectamente a sus minerales. Cuando se ingiere de este tipo en específico, el cuerpo asume que está recibiendo minerales como el calcio y el magnesio.

Efectos secundarios

El agua artificialmente alcalina sólo neutraliza la acidez donde tiene el contacto directo, como en el estómago e intestino delgado. Cuando se consume diariamente, el intestino delgado en particular se vuelve demasiado alcalino y los efectos secundarios comienzan a aparecer.

Los más comunes incluyen:

  • Comportamiento errático del corazón
  • Nerviosismo
  • Ansiedad
  • Hipertensión
  • Dolor en los costados
  • Infecciones del tracto urinario y de la vejiga

Existe una gran cantidad de personas que fueron hospitalizadas por problemas cardiacos que desaparecieron cuando dejaron de consumir agua artificialmente alcalina o ionizada. No existe suficiente evidencia científica para apoyar el uso de este líquido como tratamiento para cualquier condición de salud.

Si bien ingerirla se considera seguro, se debe tener cierto cuidado pues contiene menos minerales necesarios para gozar de una buena salud. Estudios aseguran que este líquido procesado puede dejar lesiones en el tejido cardíaco.

No todos los ionizadores son iguales

Esta tecnología es de vanguardia, por lo que no todos los procesadores son iguales. Decenas de empresas han saltado en el mercado de los ionizadores de agua para capitalizar en un mercado que se encuentra en auge.

Te recomendamos que realices una investigación previa antes de la compra, pues algunos pueden llegar a ser contaminantes en lugar de ofrecerte una variedad de beneficios.

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