Salud

Síndrome De Rett: Qué Es, Síntomas Y Complicaciones

24 Apr , 2017  

El síndrome de Rett es un trastorno genético neurológico y de desarrollo poco frecuente que afecta la forma en que el cerebro se desarrolla, causando una incapacidad progresiva para usar los músculos. Especialmente aquellos que se utilizan para los movimientos del ojo, cuerpo y habla.

sindrome de rett

Es un diagnóstico que ocurre casi exclusivamente en las niñas. La mayoría de los bebés con esta enfermedad parecen desarrollarse con normalidad durante los primeros meses. Es después del primer año de edad que comienzan a perder habilidades que antes tenían, como:

  • Usar las manos
  • Gatear
  • Intentar comunicarse
  • Caminar

Con el tiempo, los niños que desarrollan este síndrome tienen problemas cada vez mayores para el uso de los músculos que controlan el movimiento, la coordinación y la comunicación.

Aunque no existe cura, la identificación temprana puede ayudar. El tratamiento actual se centra en mejorar el movimiento y la comunicación, así como proporcionar atención y apoyo a todos los pacientes.

Las mejores opciones disponibles para controlarlo, son:

  • Terapia física.
  • Buena nutrición.
  • Terapia del lenguaje, comportamiento y ocupacional.
  • Atención médica estándar.

Síntomas

La edad en que aparecen los síntomas varía, pero la mayoría de los bebés con este diagnóstico parecen crecer normalmente durante los primeros dos años de vida antes de que cualquier señal del trastorno sea evidente.

Los cambios más comunes suelen aparecer cuando los bebés tienen entre 12 y 18 meses, estos pueden ser repentinos o progresar lentamente.

Estos incluyen:

  • Crecimiento lento: el crecimiento cerebral disminuye después del nacimiento. A medida que los niños crecen, se hace evidente el crecimiento tardío en otras partes del cuerpo.
  • Pérdida de movimiento y coordinación normales: las primeras señales a menudo incluyen control reducido de la mano y la capacidad decreciente de gatear o caminar normalmente. Con el tiempo, los músculos se debilitan o pueden volverse rígidos.
  • Pérdida de habilidades de comunicación: por lo general comienzan a perder la capacidad de hablar, del contacto visual y comienzan a comunicarse de otras maneras. Algunos niños tienen cambios rápidos, como la pérdida repentina de la voz. Con el tiempo, recuperan el contacto visual y desarrollan habilidad de comunicación no verbal.
  • Movimientos anormales de las manos: desarrollan movimientos de mano repetitivos. Estos pueden incluir apretar, aplaudir, golpear o frotar.
  • Problemas respiratorios: estos problemas tienden a ocurrir durante las horas de vigilia. Normalmente excluyen la respiración, hiperventilan o exhalan fuerte.
  • Dolor: los pacientes que lo desarrollan pueden tener un mayor riesgo de dolor, pero los problemas de comunicación quizás impidan que otros reconozcan la gravedad de la situación.
  • Agitación e irritabilidad: a medida que envejecen se tornan más agitados y se irritan con facilidad. Los períodos de gritar o llorar pueden comenzar repentinamente, sin razón aparente.
  • Movimientos inusuales de los ojos: parpadean con frecuencia, miran intensamente lo que les llame la atención, cruzan los ojos o cierran uno a la vez.
  • Convulsiones: suelen experimentar convulsiones en algún momento durante sus vidas.
  • Curvatura anormal de la columna vertebral: la escoliosis es común de la enfermedad.
  • Latido irregular del corazón: es un problema mortal para muchos pacientes y puede resultar en muerte súbita.

Una variedad de otros signos pueden ocurrir; tales como huesos finos o frágiles, manos y pies fríos así como también problemas con la deglución. No obstante, los síntomas pueden variar mucho de niño a niño.

Etapas del síndrome  de Rett

Por lo general la progresividad de los síntomas y signos se suelen dividir en cuatro etapas. Desde el inicio temprano hasta el deterioro tardío cuando los pacientes entran en la pubertad. Estas etapas son:

etapas del sindrome de rett

  • Inicio temprano: los signos son sutiles y fácilmente pueden ser pasados por alto durante los primeros 6 y 18 meses de edad. En esta etapa puede mostrar menos contacto visual, perder el interés en los juguetes o tener retrasos al sentarse así como también para gatear.
  • Destrucción rápida: comienza en los primeros cuatro años de edad, en este punto se pierde la capacidad de realizar habilidades que antes tenían. Los signos se comienzan a presentar, esto puede ser rápido o gradual.
  • Meseta: la tercera etapa suele comenzar entre las edades de 2 y 10 años. En este momento el comportamiento puede tener mejorar limitadas y las convulsiones por lo general se comienzan a presentar con más frecuencia.
  • Deterioro tardío: suele comenzar después de los 10 años y puede durar décadas. Está marcada por la movilidad reducida, debilidad muscular, contracturas en las articulaciones y escoliosis. La comunicación así como el resto de habilidades pueden mejorar y las convulsiones ocurren con menos frecuencia.

Causas

La mayoría de los niños con síndrome de Rett tienen una mutación en el cromosoma X. Exactamente lo que hace este gen, o cómo su mutación conduce al el aún no se encuentra claro.

Los investigadores creen que el gen único puede influir en muchos otros implicados en el desarrollo. Pues la mutación genética que causa la enfermedad ocurre aleatoriamente, con frecuencia en el gen MECP2.

Dicha alteración parece resultar en problemas con la producción de proteína crítica para el desarrollo del cerebro.

Aunque se considera un diagnóstico del tipo genético, los niños casi nunca heredan el gen defectuoso de los padres. Más bien, es una mutación casual que ocurre en el ADN.

Complicaciones

Debido a que los hombres tienen una combinación cromosómica diferente de las mujeres, los niños que poseen la mutación genética se ven afectados de una manera devastadora. La mayoría mueren antes del nacimiento o en los primeros años de la infancia.

Si bien es cierto, un número muy pequeño de niños tienen una mutación diferente que resulta en una forma menos destructiva del síndrome de Rett. Al igual que las niñas, ellos probablemente vivan en la edad adulta, pero están en riesgo de una serie de problemas intelectuales y de desarrollo.

Generalmente, las complicaciones incluyen:

  • Necesidad de cuidado y asistencia permanente con actividades de la vida diaria.
  • Dificultad para comer, conduciendo a una nutrición deficiente y retraso en el crecimiento.
  • Problemas de sueño; incluyendo patrones de inusuales como dormirse durante el día o despertar por la noche.
  • Estreñimiento y otros problemas gastrointestinales.
  • Problemas musculares y articulares.
  • Ansiedad y conductas problemáticas que pueden comprometer el funcionamiento social.
  • Acortamiento de la vida, ocasionado por las otras complicaciones de salud que conlleva.

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Salud

Ortorexia: Cuando lo sano hace daño

21 Mar , 2017  

Es importante que tengamos un estilo de vida saludable, con una dieta equilibrada que nos aporte todos los nutrientes necesarios para rendir en las actividades de nuestro día a día; con alimentos ricos en vitaminas, minerales, proteínas, grasas buenas y carbohidratos, al igual que hacer ejercicios físicos para evitar llevar una vida sedentaria.

Todo lo anterior tiene beneficios para nuestra salud, como la prevención de enfermedades y distintas afecciones, también para llenar a nuestro cuerpo de energía y vitalidad. Lo esencial que debemos saber es tener un equilibrio, y no convertir un estilo de vida sano a una obsesión que hace daño.

La preocupación en exceso de brindarle alimentos saludables a nuestro organismo conlleva a padecer de un trastorno más grave: la ortorexia. Esta es la obsesión patológica de consumir únicamente comidas que la persona considere “puras” o sanas, lo que trae consecuencias mucho más graves como la desnutrición o la muerte.

Este trastorno alimenticio incluso puede sonar extraño o contradictorio, es decir, pensarías que por consumir los alimentos más saludables favorecería a tu figura, pero es todo lo contrario cuando se vuelve una “obsesión enfermiza”. Se considera tan perjudicial como el trastorno obsesivo-compulsivo.

Características de la ortorexia

ortorexia-sano

Tiene semejanzas con la anorexia debido a que ambos trastornos crean hábitos alimenticios que ponen en peligro la salud y son potencialmente mortales.

Sin embargo, lo que los ha diferenciado es que la meta de la anorexia es la pérdida de peso, mientras que la de la ortorexia es mantener el cuerpo “sano”; esto es algo que la gente puede ver como “correcto” pero en realidad es un mal disfrazado.

Estas personas dedican mucho tiempo a lo largo del día para planificar sus comidas, eliminando de su dieta todo tipo de alimento que contenga conservantes, grasas, azúcares o colorantes artificiales.

Eligen comer mayormente vegetales, ya que también tienden a eliminar los lácteos, las papas, granos, proteínas como las carnes, el pollo (creen que esto es un cuidado para sus hormonas) y el huevo (piensan que tiene un alto contenido de grasa); generalmente estas elecciones son sin fundamento y sólo compran lo que creen correcto y más puro.

Los ortorexicos son incapaces de decir alguna vez: “hoy me comeré un postre” o “tomaré un poco de refresco”, simplemente eliminan todo esto de su dieta.

¿Qué causa este trastorno?

trastorno-alimenticio

Se presenta generalmente en personas muy controladoras y estrictas consigo mismas y con los demás,  incluso hay estudios que determinaron que tiene una estrecha relación con el trastorno obsesivo-compulsivo.

Aunque esto lo puede padecer cualquier persona, son más propensos a que la tengan los atletas, los adolescentes y las mujeres.

A pesar de que no existe una causa directa que la produzca, esta tiene mucho que ver con el contexto social, donde la alimentación saludable pasa a ser un concepto tan importante para algunas personas, que su angustia pasa a ser una obsesión.

Síntomas de la ortorexia

Se evidencian diversos síntomas que nos permiten identificar este trastorno, estos son:

  • Cuando los gastos económicos de la persona son excesivos y únicamente para alimentos saludables.
  • Obsesionarse en exceso por los alimentos que consume.
  • Sentirse culpable si no sigue la dieta que se propuso.
  • Se aísla socialmente de sus amigos y familiares debido a su forma de comer.
  • Poco a poco va afectando su calidad de vida, ya que la ortorexia aumenta con el tiempo.
  • Se preocupa excesivamente por las calorías de su comida.
  • Pasa gran parte su día planificando lo que va a comer.
  • Rechaza todos los productos que contengan preservantes.
  • Sufre de depresión y ansiedad.
  • Tiene apariencia ojerosa y cansada.
  • Cree que la mayoría de los productos alimenticios son dañinos para su salud.
  • Evita consumir grasas o alimentos de origen animal.

Consecuencias…

Su consecuencia principal es la desnutrición, debido que omite otros alimentos por no considerarlos “puros”.  También está la sobredosis de minerales y vitaminas en el organismo o un déficit de ellas, falta de energía, hipotensión, anemia, osteoporosis, entre otras.  Sentir culpa constantemente y desvalorización de su persona, ya que no si logran controlar lo que comen esto les genera un estado de inseguridad e intranquilidad. Además, se son incapaces de socializar y se aíslan de sus seres queridos como mencionamos anteriormente.

 ¿Cuál es su tratamiento?

dieta saludable para la ortorexia

Quienes sufren de este problema son orientados a acudir a un nutricionista  para que los ayude a reformar sus hábitos alimenticios con una dieta que sí sea equilibrada y saludable para su cuerpo; y que a su vez, reponga todas sus carencias nutricionales.

Si este trastorno es más grave, es importante buscar tratamiento de un psicólogo, ya que puede estar vinculado a otras enfermedades mentales, como el trastorno del humor.

Para que este tratamiento sea efectivo, es fundamental que el paciente esté dispuesto a colaborar.  Aunque en estos casos es más fácil lidiar con la ortorexia que con trastornos como la anorexia, debido a que su meta no es perder peso sino estar más sano, hay diversas conductas que ha tenido con el tiempo que deben ser modificadas.

En ellas se encuentran los cambios de ánimo, el aislamiento social y sus pensamientos obsesivos-compulsivos. Es importante enseñar al paciente sobre cómo es en realidad una dieta balanceada, que contenga todos los aportes nutricionales que necesita, y cómo adaptarlos a su estilo de vida.

Prevención de la ortorexia

Para prevenir es fundamental inculcar los hábitos  alimenticios desde niños en todo su entorno social, como sus hogares y escuelas, enseñarle las conductas correctas y a que tengan conciencia la negatividad de algunas publicidades o campañas de moda, que pueden tener efectos en su personalidad.

Por ello, es indispensable que desde pequeños nos enseñen a cómo tener una dieta balanceada, explicándonos que aporta cada alimento a nuestro organismo y por qué es tan importante consumirlo.

Es necesario estar atento si se sospecha de una desviación en la personalidad donde pueden aparecer los síntomas, para lograr detectarla rápidamente y comenzar su tratamiento.

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Salud

Masaje Kobido: el masaje facial que marca tendencia

21 Mar , 2017  

El significado de la palabra Kobido quiere decir “antiguo camino a la belleza”. Esta terapia es muy conocida debido a la leyenda de que ha sido utilizada desde hace siglos cuando los samuráis del antiguo Japón llegaban de intensas batallas y se realizaban estos masajes faciales, ya que se deban cuenta de que les funcionaba para relajarse, les devolvía la energía y su fuerza interna.

Cuando la emperatriz empezó a notar tales beneficios, como el rejuvenecimiento de la piel y que aportaba más luminosidad al rostro, lo implementó para su rutina de belleza, convirtiéndola en una técnica popular entre las personas pertenecientes a la realeza.

Se trata de una terapia que combina la medicina tradicional japonesa con técnicas de masaje que se han ido modificando con el paso del tiempo. A pesar de que no es una historia comprobada, se mantiene esta creencia hoy en día; y a este tipo de masaje se le conoce como “el tratamiento de las emperatrices”.

El masaje Kobido, también es llamado lifting facial.  Es una buena alternativa para todas aquellas personas que sufran de migrañas, problemas de acné, dolores de cabeza, rigidez facial, estrés acumulado, ansiedad, bruxismo (condición en que se aprietan o rechinan los dientes) o simplemente para los que quieren tener más tranquilidad en su vida después de una rutina ajetreada durante el día.

¿Cómo es la sesión de masaje Kobido?

masaje kobido

Este masaje es una terapia para relajarse y sentirse en calma, por ello generalmente los centros o locales que ofrecen esta técnica al público están ambientados cuidadosamente, con música delicada, suaves aromas, y una iluminación adecuada para crear un ambiente tranquilo que le de serenidad al paciente cuando se acueste en la camilla.

La sesión comienza aplicando movimientos lentos y suaves para disminuir la tensión en los músculos del paciente que puedan afectar el progreso del masaje. A medida que el masajista vaya haciendo dichos movimientos, determinará el momento en que puede pasar a la nuca para acelerar la circulación sanguínea  que le brinda a toda la zona del rostro las proteínas y el oxígeno que necesita para que se puedan recuperar los tejidos de la epidermis y eliminar las toxinas. Todos estos movimientos continúan por el cuero cabelludo y la cara, esto ayuda a la musculatura y a quitarle unos años de encima a nuestra piel.

La rapidez con que se hace este masaje trabaja con diferentes factores. Cuando utiliza movimientos acelerados es para impulsar el efecto de “lifting facial”, animando la producción de proteínas, y la estimulación de la piel; mientras que cuando se masajea levemente solo se quiere drenar y tranquilizar al paciente.

Paso a paso del masaje 

Cada paso o fase de esta terapia es esencial para lograr obtener los resultados de la sesión, aquí te explicamos la aplicación de este masaje:

  • Para comenzar, se limpia la cara del paciente con una crema limpiadora, si su rostro no está completamente limpio no se podrá realizar correctamente el tratamiento. Esta se coloca mediante movimientos Shiatsu (son parte de la medicina tradicional japonesa, consiste en presionar las zonas del cuerpo), esto prepara la piel para continuar con el drenaje.
  • Luego se aplican productos orgánicos frotándolos alrededor de la cara, en este paso se quiere devolver la luminosidad a la piel y su elasticidad, también reducir la apariencia de bolsas en los ojos y arrugas.
  • En el tercer paso, empieza el lifting facial japonés como tal, donde los movimientos son más rápidos y acelerados pero sin ocasionarle dolor alguno a la persona, solo se pretende darle suavidad a los surcos de la piel.
  • Para finalizar el masaje, se oprimen unos puntos específicos de la cabeza para eliminar todo el estrés acumulado, en este paso el masajista puede identificar si en algún punto existe una lesión o un problema.

Métodos que se utilizan en las sesiones 

 

El masaje kobido consta de diferentes técnicas que aportan diferentes beneficios y varían en cuanto a su precio e intensidad, esto es lo que podemos obtener de ellas:

  • Rejuvenecimiento facial básico

En esta sesión el tratamiento es más fácil, y el resultado no es únicamente relajarnos, sino también tonificar nuestra piel. Este método es como probar el masaje kobido, si nos causa una mejoría o si ayuda a nuestra relajación  Su tiempo estimado es de 50 minutos aproximadamente.

  • Rejuvenecimiento facial

Con este método se llega a una nutrición óptima de la piel, de la misma forma en que pueda oxigenarse y relajarse; todo esto a través de técnicas con movimientos circulares y de golpeo. Su duración es de unos 50 minutos.

  • Ritual imperial de juventud

Para realizar este método, la sesión de divide en dos partes: masaje y energía. La primera se trata de aplicar el masake kobido normalmente, y en la segunda se presionan puntos específicos del rostro para equilibrarse y potenciar la energía.  Ambas conllevan un tiempo de aproximadamente 75 y 90 minutos para llevarse a cabo.

Contraindicaciones de este tipo de masaje 

No todas las personas pueden tratar su cara con el masaje kobido. Quienes padecen de alergias que causen erupciones en la piel deben abstenerse de aplicar este método, ya que podría empeorar su situación. Igualmente, no se recomienda a personas que posean cicatrices tanto internas como externas que sean recientes, ya que el masajista deberá evitar estas áreas de la cara y el paciente no obtendrá un resultado que sea homogéneo.

Sin embargo, para aquellas personas que tengan una piel muy grasa, con cuperosis, eritrosis o problemas de acné, no se les hace imposible realizase un masaje kobido, simplemente se hace con movimientos más suaves y con poca presión para no causarle ningún tipo de dolor al paciente, o empeorar el estado de su piel.

De esta manera, se requiere hacer más sesiones para lograr los resultados beneficiosos.  El total de las sesiones para personas con piel normal, sin afecciones, es de seis u ocho; no obstante, cada quién tiene un diagnóstico y evolución diferente, por lo que la cantidad de sesiones suele variar.

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Salud

Alexitimia: ¿El vacío de las emociones?

21 Mar , 2017  

Las emociones nos sirven a los seres humanos para establecer relaciones y asociarnos con los demás, para comunicarnos, para ser conscientes del entorno que nos rodea, tomar acciones y expresar nuestras ideas, entre otros. Todos hemos tenido algún momento en nuestras vidas o hemos estado en una situación  donde sintamos que desbordamos energía y emoción, o al contrario, cuando nos sentimos enfadados, frustrados o en una profunda tristeza.

Ciertamente, los sentimientos forman parte de nosotros, y a pesar de que hay personas más racionales o emocionales que otras, siempre están presentes en la vida cotidiana, formando parte de  nuestros comportamientos o actitudes en la sociedad.

La parte del cuerpo que se encarga de controlar estas emociones es el sistema límbico, la región del cerebro fundamental para regular los estados de ánimo; todas las emociones que sentimos se encuentran en esta red de neuronas.  Pero ¿Qué pasa cuando a una persona se le hace imposible identificar lo que siente?

Allí es donde aparece la alexitimia, este es un trastorno desadaptativo psicológico en el cual la persona que lo padece es incapaz de identificar o expresar sus emociones, las propias o las de otros. Para ellos, describir verbalmente lo que sienten supone una gran dificultad.

Este trastorno afecta a sus relaciones interpersonales, debido a que estas personas no manifiestan entusiasmo o empatía, esto puede verse en situaciones como cuando reciben buenas noticias, celebraciones de amigos, o momentos de tristeza donde no demuestran que están afectados, como la muerte de un ser querido.  Esto hace que se vean como sujetos pragmáticos y fríos, carentes de sensibilidad.

Además, la alexitimia se encuentra en diferentes patologías, es común que se presente en el espectro autista con una probabilidad de 80 a 90%; pero también puede ser causada por otros factores, como lesiones cerebrales o tener traumas de la infancia.

Diversos estudios neurológicos han estudiado detenidamente este trastorno, y han detectado en pacientes anomalías en la región cerebral cuya función es vincular nuestras emociones con el área que las formula y analiza. También pudieron ver que su actividad cerebral en situaciones que les son emotivas o son muy leves o muy intensas, y esto no permite apreciar correctamente la experiencia emocional.

El comportamiento de los que sufren de alexitimia como es la enfermedad de alexitimia

Se diagnostica observando cuidadosamente al paciente o por él mismo mediante la auto-observación, se puede detectar por sus acciones, o su nivel de expresividad en momentos de su día a día. Así mismo, la incapacidad de describir lo que sienten no es su única característica, aquí te mencionamos cómo se comporta una persona con alexitimia:

  • Son personas muy calladas, hablan poco y no suelen intervenir en las conversaciones.
  • Carecen de empatía, no comprenden las emociones de los demás.
  • Tienen apariencia de ser aburridos, y mostrarse serios siempre.
  • Son conformistas.
  • Tienen bajos niveles de introspección y no fantasean, tampoco suelen tener ensoñaciones, su capacidad de soñar es limitada.
  • Este trastorno afecta su vida sexual, carecen de deseo y tienen impotencia.
  • Les cuesta mantener vínculos afectivos con sus relaciones interpersonales.
  • Son propensos a aislarse socialmente.
  • Tienen dependencia emocional en sus relaciones.
  • Son individuos racionales en exceso, sus decisiones se enfocan en lo más práctico y concreto.
  • Se les dificulta diferenciar los sentimientos corporales de los emocionales.
  • Sus expresiones faciales son rígidas.

Un método muy utilizado para determinar la existencia es “la escala de Toronto”, pero sirve como complemento a la observación, sin sustituirla como diagnóstico.

Causas principales

causas de alexitimia

No todos los pacientes poseen el mismo grado de este trastorno, y sus causas pueden variar; sin embargo, los bajos niveles son frecuentes alrededor del mundo, con un porcentaje de más del 10% de población que lo padece, y siendo más común en los hombres.

Esta se divide en dos tipos dependiendo de sus causas, te las explicamos:

Alexitimia Primaria 

Se origina por causas biológicas o daños neurológicos como tumores cerebrales, parkinson, ictus o esclerosis múltiple, también por consumo de drogas o genética, haciendo que se desarrolle en la infancia.

En este tipo el déficit neurológico impide que exista una buena comunicación entre el sistema límbico y el neocórtes (que se encarga de la razón); e interfiere con los hemisferios del cerebro, con la parte izquierda (implicada en el lenguaje) y la parte derecha (encargada de regular nuestras emociones).

Alexitimia Secundaria 

Esta se origina como consecuencia de traumas psicológicos, debido a situaciones traumáticas en la infancia, estrés en exceso, haber sido maltratado en el pasado o en la vida adulta, entre otros. Igualmente, puede deberse a no haber tenido un aprendizaje emocional adecuado de niño o padres no muy afectivos e indiferentes.

La alexitima secundaria es más un mecanismo de defensa que tiene la persona para reprimir sus emociones o permanecer en un estado de negación de los traumas de su pasado; es por ello, que estos pacientes suelen padecer también del trastorno por Estrés Postraumático (TEP) u otros problemas como anorexia, depresión o adicción a las drogas.

 ¿Cuál es su tratamiento? 

Generalmente las personas que tienen este trastorno no buscan ayuda voluntariamente sino que son presionados por sus seres queridos, que son quienes realmente están sufriendo los síntomas de la alexitimia.

El tratamiento consiste en ayudar al paciente a saber reconocer sus emociones y a enfrentar situaciones que le produzcan estrés para que pueda regular lo que siente.  Así podrá identificar sus sentimientos para manejar cualquier circunstancia (si está feliz, preocupado, frustrado, desanimado o temeroso).

Se debe tratar mediante el desarrollo cognitivo para que logre estar consciente de su estado emocional, el especialista le aplica los siguientes pasos:

  • Identificar lo que sienten los demás y él mismo.
  • Asimilar las emociones para que tome acciones o decisiones adecuadas como: “te traté así porque estaba preocupado”.
  • Ayudarlo a entender las señales de los sentimientos negativos, como cuando surge la tensión de que se está enojando o irritando.
  • Utilizar técnicas psico-educativas a través de la lectura, enseñarle cuales son las conductas correctas para relacionarse con los demás y aprender a comunicarse.

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Queloide: Todo sobre esta lesión de la piel

21 Mar , 2017  

La piel es un órgano externo que se encarga de proteger el interior de nuestro cuerpo. Debido a que sirve como una capa protectora está muy expuesta a sufrir daños, que pueden provenir de golpes, objetos de cualquier tipo, humedad, microorganismos, luz solar, entre otros.

Es por ello, que cuenta con mecanismos que la protegen frente a estos factores que amenazan nuestra piel. Algunos son: la renovación regular de sus capas para conservar la elasticidad y su firmeza, y también una reparación más intensa en casos de heridas más fuertes, cortadas o quemaduras.

Este proceso para una reparación más fuerte es conocido como “cicatrización”; consiste en la sustitución del tejido que se perdió por uno muy parecido, éste tejido sustituto se compone por colágeno, la proteína principal de la piel.

A pesar de que es beneficioso para la recuperación de las heridas, a veces puede causar cicatrices que parecen rígidas y deformes, esto ocurre cuando se genera colágeno en exceso, y se incrementa aún mas cuando hay una sobreproducción de crecimiento epidérmico (componente que ayuda a que la piel pueda regenerarse).

¿Qué es Queloides?

queloides que es

Son lesiones provocadas por una herida que para curarse cicatrizó de manera anormal. Cuando los tejidos que están a su alrededor comienzan a reformarse se convierten en una cicatriz, pero cuando sanan anormalmente pasan a ser una cicatriz queloide, también llamada hipertrófica, exagerada o agrandada.

Cuando existe una cantidad excesiva de tejido fibroso se produce esta lesión antiestética y resistente. Sin embargo, sus efectos no dan paso únicamente a preocupaciones estéticas, las consecuencias de que una persona tenga un queloide va más allá de la apariencia, estas traen consigo molestias, picazón, dolor, o la sensación de quemazón.

¿Qué causa la aparición de queloides?

Es más común que lo padezcan personas que tienen entre 10 a 20 años de edad, y que sean hispanos, afroamericanos o asiáticos; además, se presenta mayormente en mujeres y personas que tienen tez oscura.

Los queloides se pueden formar a partir de una lesión cutánea, y hay diversas razones que la ocasionan, estas son las siguientes:

  • Sufrir de heridas traumáticas.
  • Incisiones quirúrgicas.
  • Haber tenido varicela.
  • Laceraciones menores.
  • Problemas de la piel como el acné.
  • Pueden formarse debido a quemaduras.
  • Por vacunas.
  • Radiación.
  • Infecciones en la piel.
  • Lesiones pequeñas.
  • También una de sus causas es haberse colocado algún piercing en el cuerpo.
  • Por genética, los padres pueden transmitirle los queloides a sus hijos.

No obstante, tiene muchas causas específicas y diferentes, pero a veces una persona no sabe realmente que pudo haberle provocado este tipo de cicatriz.

Síntomas comunes

Los síntomas que determinan la existencia de los queloides son muy variados, aquí te decimos como puedes reconocerlos:

  • Al principio presenta tonos púrpuras o rojizos (a medida que pasa el tiempo su tonalidad cambia a ser de color piel).
  • Se ubica donde hay una herida o lesión.
  • Es sensible al tacto.
  • Se irrita al rozarse con ropa o con la friccion.
  • Provoca picazón.
  • Su forma es protuberante.

Si una persona que tiene una cicatriz queloide se expone a la luz solar el primer año en que se está desarrollando no sólo hará que tome una tonalidad más oscura o bronceada, sino que es muy probable de este color no desaparezca por completo.

Las pruebas a realizar… 

Al acudir a un especialista, primero se encargará de examinar la piel para determinar si efectivamente tienes un queloide. Una de las pruebas que puede realizar es una biopsia de la piel, para que descarte que sea un caso de otro tipo de neoplasia o un tumor cutáneo.

El momento de que consultes  a un médico para efectuar estas pruebas es cuando presentas los síntomas, cuando tienes el quiloide y quieres que reduzcan su tamaño o que lo extirpen finalmente.

Tratamientos de queloides

remedios para queloides

Cuando consigues controlar los quiloides mediante diversos tratamientos es posible que se cure más de un 50%, aquí te explicamos como puedes tratarlos:

– Terapia con láser

Es una opción que ayuda a la remoción de queloides. Cuando estas cicatrices tienen tonalidades púrpuras o rojizas significa que tienen un alto metabolismo. Utilizar láseres en ellos favorece a la proliferación de los vasos, cuando estos se cierren tienen menos oxígeno y así no se multiplican las células. A pesar de que funciona superfificalmente, es posible que no disminuya por completo la masa del queloide.

– Terapia intralesionar

Son los medicamentos que se pueden inyectar al interior del quiloide, los más funcionales son los que derivan de la cortisona. Cabe destacar, que este tipo de terapia tiene resultados efectivos solo si el queloide está en sus primeras fases, y si no tiene un estado severo.

– Vendas de comprensión

Deben aplicarse sobre la cicatriz por algunos meses. Estas vendas ayudan a disminuir la estructura del quiloide, pero es mejor si las utilizas para su prevención.

– Cirugía

Si decides tratarlo con cirugías, necesitas de cuidados ántes y después de la operación.  Hay casos en que los queloides de mayor tamaño reaparecen después de la cirugía, esto hace que la probalilidad de volver al quirófano sea de un 50%; pese a esto, puedes reducir ese porcentaje si combinas otros tratamientos adicionales a la intervención quirúrgica.

Las técnicas que se usan para la sutura son las plastÍas W y V, que bajan los niveles de tensión dérmica de la piel para prevenir que no aparezcan otras lesiones. 

– Apósitos

Ayudan a disminuir la dimensión del quiloide a largo plazo. Estos se administran con hojas de silástica o en gel de silicona.

Aunque esta es una alternativa segura e indolora, existen casos de pacientes que aseguran sentir molestias en un largo periodo de tiempo.

Para prevenir los quiloides: 

Si eres propenso al surgimiento de estas cicatrices en tu cuerpo, debes tener precauciones como:

  • Cuidar tu piel utilizando protector solar.
  • Si vas a exponerte a la luz solar debes ser cuidadoso de cubrir el queloide que se está desarrollando, puedes usar una curita o un parche.
  • Evita las cirugías no esenciales, como las estéticas. Así evitarás tener cicatrices, ya que toda herida que se produzca en una intervención quirúrgica debe cerrarse adecuadamente, y con poca tensión en los alrededores de la incisión.

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Salud

Fibroscan: El método que evalúa la fibrosis hepática

21 Mar , 2017  

El virus resultante de padecer de hepatitis se convierte en fibrosis hepática, esta consiste en una afección que se da cuando se amontona el tejido cicatrizal debido a que el hígado se encuentra inflamado; esto se genera mayormente en las enfermedades del hígado que son del tipo crónicas.

La fibrosis hepática produce que se acumulen fibras de colágeno cuando a largo plazo la persona sufre del proceso inflamatorio causado por estas enfermedades. Cuando la fibrosis va evolucionando ocasiona algunas alteraciones en la estructura del hígado, también la formación de edemas, varices esofágicas, retención de líquidos y la ascitis (cuando se acumula el líquido en el área abdominal), y a su vez, genera trastornos en la circulación.

que es Fibroscan

Al pasar por todas estas consecuencias se va agravando el estado de la persona que los padece, lo que conlleva finalmente a que sufra de cirrosis hepática, que termina provocando cáncer de hígado o hepatocarcinoma.

Desde hace varios años atrás, el procedimiento que se utilizaba para cuantificar la fibrosis hepática era únicamente “la biopsia hepática”. Sin embargo, hoy en día disponemos de otras opciones no invasivas para cuantificarla, como lo es el fibroscan o elastografía de transición (ET), las cuales son capaces de determinar el grado de fibrosis hepática y el estado de rigidez del hígado.

Se han realizado diversos estudios e investigaciones que han encargado de evaluar la viabilidad de este método y que limitaciones tiene en sujetos con hepatitis aguda, en individuos sanos, personas que recibieron algún trasplante hepático, y que padecen enfermedades crónicas.

El fibroscan ayuda a eludir la biopsia hepática en el 90% de los casos de pacientes que tengan cirrosis, y un 70% en personas que tengan un grado significativo de fibrosis cuando se realiza junto a otros métodos que no son invasivos.

Este dispositivo “fibroscan” tiene una gran importancia ya que permite que se pueda hacer el diagnóstico de qué tan grave es el daño o si es crónico debido a la fibrosis, y también ayuda a determinar qué tan efectivo ha sido el tratamiento administrado para disminuirla o erradicarla.

¿A qué pacientes se les hace el Fibroscan?

Esta prueba se les realiza a los pacientes que sufren de hepatitis B o C, personas que recibieron trasplante de hígado, o que estén pasando por alguna enfermedad hepática, ya sea crónica o no.

¿Cómo se realiza esta prueba? 

fibroscan pruebas reales

Se realiza durante una consulta externa y de manera ambulatoria.  La persona debe haber pasado al menos unas cuatro horas en ayunas,  también debe estar recostado boca arriba en una camilla y colocando su brazo derecho en la parte de atrás de la cabeza para lograr que los espacios entre sus costillas estén separados, luego se unta en el área un gel conductor que facilita el contacto y se pasará el pequeño dispositivo en la superficie, lo que causa solamente una mínima vibración.

Para esta prueba se habla con el paciente de que tiene que mantenerse en silencio y en calma mientras se le esté realizando este método; el cual tiene una proyección bastante rápida y fácil, por lo que su tiempo de duración es de 5 a 10 minutos aproximadamente.

Las mediciones del fibroscan se efectúan en la parte derecha del hígado. El especialista sitúa la sonda sobre la piel entre las costillas del paciente, y hace estas mediciones unas 10 veces más en el mismo lugar sin que genere alguna molestia.

¿Qué significado tiene el valor?

La rigidez del hígado se determina con el valor resultante de haber hecho los cálculos de la mediana de las 10 determinaciones que se realizaron anteriormente; y los resultados se miden en unidades de kilopascal (kPa).  El fibroscan es capaz de localizar valores elasticidad de 2.5 y 75 kPa, mientras que los pacientes sanos tienen un valor de 5.5 kPa.

Para las personas que sufren de enfermedades hepáticas, el grado de fibrosis (F) que se les diagnostica se basa en las cuatro fases en que la prueba ha sido subdividida. Cuando es F0 = no fibrosis y F4 =significa máxima cirrosis o fibrosis.

El fibroscan nos da unos valores que se conectan de esta forma:

  • Superior a 14 kPa = F4.
  • Menor de 7,6 kPa = F0 – F1; 7.7 – 9,4 kPa = F2; 9,5 – 14 kPa = F3.

Para ser más específicos, la explicación de estas fases es la siguiente:

Cuando es un valor menor a 7 kPa

Quiere decir que el nivel de progresión es bajo, y se recomienda no comenzar con el tratamiento.

Valores entre 7 y 9,4 kPa

Es evidencia de fibrosis moderada o llamada también “nivel 2”. Con este resultado se recomienda realizarse pruebas con el fibroscan regularmente, así se podrá establecer el nivel de progresión y su tratamiento.

Valores entre 9,4 y 12 kPa

Significa que la fibrosis está en un nivel avanzado y es de “nivel 3”, con este resultado es necesario empezar un tratamiento que sea antivírico.

Cuando supera los 12 kPa

Con valores superiores a 12 kPa, significa que el paciente padece de una fibrosis grave y de “nivel 4”; además se incrementa el riesgo de sufrir de cirrosis. Este resultado indica que el tratamiento o terapia es de carácter de urgencia.

Es importante que periódicamente se repitan estas pruebas, para poder detectar rápidamente en algunos pacientes qué tan progresiva ha sido la enfermedad y las complicaciones que puede tener más adelante. 

Sus limitaciones 

La realización del fibroscan tiene limitaciones en que sus resultados no son de fiar, esto sucede algunos casos como cuando el paciente se encuentra en estado de obesidad (al tener un índice de masa corporal que supere los 27 kg/m2), también es limitado para las personas que tengan espacios intercostales estrechos  y los que sufren de ascitis (retención de líquidos en la zona abdominal).

Así mismo, pueden aumentar los valores de elasticidad hepática sin que estén vinculados con la existencia de fibrosis, cuando las vías biliares están dilatadas y el hígado inflamado por otras razones.

Por ello importante acudir a un especialista en el área, que interprete adecuadamente los valores indicados por el fibroscan.

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Salud

Descubre los 5 tipos de psoriasis más comunes

21 Mar , 2017  

¿Sabías qué la psoriasis es un trastorno crónico de la piel? Esta se considera una enfermedad autoinmune, lo que significa que el sistema inmunológico daña el cuerpo en lugar de protegerlo. Hombres y mujeres desarrollan diversos tipos de psoriasis a tasas iguales y es posible que un paciente tenga más de una categoría.

Uno de los papeles importantes en el desarrollo de la enfermedad es el factor genético. Suele presentarse en todos los grupos raciales, pero a diferentes porcentajes. Según estudios especializados alrededor del 1,9 por ciento de los afroamericanos lo desarrollan, en comparación con el 3,6 por ciento de los caucásicos.

Un hecho curioso de esta enfermedad es que los síntomas pueden ir y venir en el transcurso de unos días a más de un mes. Dicho esto, se presenta en los siguientes signos:

  • Picazón en la piel.
  • Parches escamosos, a veces plateados.
  • Manchas rojas en la piel.
  • Hinchazón en las articulaciones, rigidez o dolor.
  • Trastornos de las uñas de los pies.
  • Placas de escamas en el cuero cabelludo

La psoriasis también puede causar síntomas de estrés mental, ansiedad y baja autoestima. De igual manera, la depresión suele ser una condición común en personas que la desarrollan.

No es una enfermedad contagiosa, por lo que no es algo que se puede atrapar o que otros puedan contagiarse de una persona afectada.

Causas del problema tipos de psoriasis

Una gran variedad de factores pueden ser los desencadenantes de un quiebre en el sistema inmunológico. Investigaciones recientes indican que alguna anormalidad presente en él es la causa clave.

Estos factores desencadenantes pueden ser:

  • Estrés emocional
  • Infección estreptocócica
  • Traumas

Hasta el 80% de las personas que presentan brotes, reportan algún trauma reciente que puede ir desde un nuevo trabajo a la muerte de un ser querido.

Es por ello que la mayoría de los médicos creen que tales factores externos sirven como desencadenantes de un defecto heredado en la función inmune. Pues alrededor de un tercio de las personas tienen un miembro de la familia con la enfermedad.

¿Cómo se diagnostica?

Desafortunadamente no hay análisis sanguíneos o herramientas especiales para diagnosticarla. Sin embargo, un dermatólogo u otro médico pueden examinar la piel afectada y determinar cuál es el tipo de psoriasis que se está presentando.

El procedimiento para diagnosticarlo consiste en tomar un pedazo de piel afectada, es decir, realizar una biopsia y examinarla bajo el microscopio. Cuando se realiza una biopsia, la piel parece más gruesa e inflamada.

Tipos de psoriasis

tipos de psoriasis

Existen cinco tipologías y subcategorías de la enfermedad, de manera que cada una posee síntomas diferentes. Éstos aparecen dependiendo de la localización del cuerpo. Entonces, los tipos de psoriasis más comunes incluyen:

1.- Placa

También conocida por el nombre psoriasis vulgaris. Es la forma más común de la enfermedad y se estima que el 85% de las personas que la padecen tienen este en específico. Se caracteriza por manchas rojas gruesas de la piel, a menudo con una capa de color plata o blanca escamosa.

Estos parches aparecen en:

  • Rodillas
  • Espalda baja
  • Codos
  • Cuero cabelludo

Los parches generalmente alcanzan de 1cm a 10 de ancho, pero también pueden ser más grandes. No obstante cuando la persona se rasca los síntomas tienden a empeorar.

2.- Inversa

A menudo aparece en los pliegues cutáneos; debajo de los senos, en las axilas o el área de la ingle. Este tipo de brote a menudo es de color rojo, brillante y liso.

El sudor y la humedad de los pliegues mantienen esta forma de escamas en la piel. A veces, es mal diagnosticado como una infección por hongos o bacterias. El contacto puede hacer que la sensibilidad se torne muy incómoda.

3.- Guttatapsoriasis

Aparece en especie de pequeñas manchas rojas en la piel. Es el segundo tipo más común que afecta al 10 por ciento de las personas con esta condición. Generalmente comienza durante la infancia o la edad adulta joven.

Ocurre después de ciertos efectos desencadenantes:

  • Estreptococos
  • Estrés
  • Infecciones
  • Medicamentos
  • Lesiones en la piel

A menudo, las manchas en forma de gota aparecen en el dorso y miembros, pero también pueden aparecer en la cara y cuero cabelludo.

4.- Artritis psoriásica

Es una condición dolorosa y físicamente limitante que afecta hasta un tercio de los pacientes que la padecen. Debido a que es una enfermedad autoinmune, este tipo en especial se desencadena en las articulaciones.

5.- Eritrodérmica

Es uno de los más raros de la enfermedad, porque parecen quemaduras severas. La condición es grave y es considerada una emergencia médica. Esta forma es generalizada, roja y escamosa.

Puede desarrollarse a partir de:

  • Quemaduras solares
  • Infección
  • Estrés significativo
  • Alcoholismo

Tratamientos ideales para combatirlo

psoriasis y tratamientos naturales

Dependiendo del tipo de psoriasis y de los síntomas que se pueden llegar a experimentar, el médico recomendará la aplicación de cremas hidratantes. De esta manera se evita que la piel se torne demasiado seca o irritada.

Otros tratamientos ideales pueden incluir:

  • Cremas de vitamina D para reducir la tasa de crecimiento de las células dañinas en la piel.
  • Retinoides tópicos para reducir la inflamación.
  • Aplicación de cremas de cortisona sin recetas.
  • De acuerdo al tipo de psoriasis se puede utilizar antibióticos.
  • Terapia de luz. Esto implica exponer la piel a los rayos UVA y UVB.

El especialista construirá un plan de tratamiento de acuerdo a los síntomas que presente el paciente. La mayoría comienza a través de productos tópicos o de terapia ligera, y sólo se progresa al uso de medicamentos si esta primera etapa no logra calmar los síntomas.

Consejos y recomendaciones

Aunque no hay una cura para cualquiera de los tipos de psoriasis; la remisión y la curación significativa son posibles. Uno de los beneficios es que se pueden tomar medidas en casa para controlarla.

Algunos de los consejos indicados por especialistas incluyen:

  • Tomar baños diarios con agua fresca, utilizando suavizantes de la piel; avena, aceites de baño o sales.
  • Aplicar aceites y cremas hidratantes para proteger la piel. Especialmente durante los meses de invierno.
  • Controla los desencadenantes potenciales; estrés, tabaquismo e infecciones.
  • El uso de terapias alternativas pueden ayudar a mejorar los síntomas. Suplementos de aceite de pescado o aplicaciones de aloe vera.

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Salud

Qué son los Anisakis y cómo prevenirlos

21 Mar , 2017  

Los gusanos Anisakis son lombrices parasitarias que se depositan en el estómago. Estos derivan de la enfermedad de anisakiasis, la cual se adquiere comiendo pescado crudo o calamar infectado con Anisakis simplex, en su especie más común. Cuando se ingiere un pescado que no se ha cocinado lo suficiente, esta larva puede penetrar en el organismo y fijarse en las paredes del tubo digestivo. Igualmente, la infección también se produce cuando se consume la proteína fresca, en seco, ahumada o en vinagre.

Los países con mayor índice de enfermedad son aquellos con un mayor consumo de pescado como Japón, países escandinavos, Holanda y Latinoamérica. Las lombrices pueden ocurrir comúnmente en la carne, órganos internos o músculos de las siguientes especies:

  • Bacalao
  • Salmon
  • Arenque
  • Pulpo
  • Platija
  • Merluza
  • Anchoas
  • Sardinas
  • Calamares

Afortunadamente, en los seres humanos no puede sobrevivir y muere en unas pocas semanas. Regularmente, la infección se obtiene tras comer una serie de platos como:

  • Sushi
  • Sashimi
  • Ceviche
  • Anchoas en conserva
  • Arenque ahumado

Esto se debe a que la preparación es estos alimentos no implica métodos de esterilización que logren controlar las larvas del Anasakis.

Características de Anisakisanisakiasis

Los anisákidos son gusanos cilíndricos de vida libre. Puede alcanzar una longitud de 50mm y un diámetro de 1 a 2mm. De igual manera, contienen una capa protectora contra el ácido gástrico en el cuerpo humano y sobreviven excavados en la pared gástrica.

Se convierte en un adulto reproductor sólo en el tracto gastrointestinal de los mamíferos marinos tales como:

  • Focas
  • Lobos marinos
  • Ballenas
  • Delfines

Por increíble que parezca, esta larva debe recorrer un gran camino antes de llegar al plato de donde la especie humana logra conseguirlo. El ciclo de vida del parásito comienza de la siguiente manera:

  • Surge en las heces de un mamífero marino infectado.
  • Las heces contienen huevos del parásito que inmediatamente se incuban en el agua de mar.
  • Las pequeñas larvas son comidas por crustáceos, que a su vez son comidos por los peces o calamares.
  • Penetran en el intestino y se trasladan a los músculos u otras partes del pez.
  • Finalmente un mamífero marino come el pez infectado.
  • Se forman en el intestino y encuentran otras para aparearse.
  • El ciclo de vida se completa cuando la hembra pone los huevos que terminan saliendo del cuerpo en las heces de los mamíferos marinos.

Los consumidores de mariscos crudos están en riesgo de padecer la enfermedad gástrica y alérgica. Mientras que los pescadores o trabajadores de procesamiento de estos animales tienen altas probabilidades de desarrollar una alergia al parásito.

Síntomas de estar infectado
anisakis

Dependiendo de la gravedad de la infección, puede llegar a requerirse atención médica. Los síntomas pueden llegar a ser digestivos o alérgicos. El corto tiempo que viven las lombrices en los humanos puede llegar a causar:

  • Digestivos: se manifiestan de forma aguda, casi inmediatamente tras la ingesta del alimento infectado. Aparece en forma de dolor abdominal agudo, junto con nauseas, vómitos y diarrea.
  • Alérgicos: esto sucede debido a la reacción del sistema inmunológico a las proteínas del parásito. Los síntomas se presentan en forma de sequedad de garganta, urticaria con picor y erupción por el cuerpo.

Cuando se produce un contacto con el parásito a través de la piel o mucosas, la reacción alérgica se puede manifestar como una dermatitis de contacto; bien sea como una rinoconjuntivitis o bien como un cuadro asmático.

Otro de los síntomas alérgicos graves es que también se puede llegar a presentar un grave cuadro de; anafilaxia, dificultad para respirar y disminución descontrolada de los niveles de presión arterial.

En ocasiones, el gusano puede migrar fuera del tubo digestivo, ocasionando graves complicaciones en la cavidad abdominal como perforaciones u obstrucción intestinal. También puede salir del tubo digestivo. Afectando distintos órganos, tales como:

  • Hígado
  • Páncreas
  • Ovarios

Estos síntomas pueden llegar a ocurrir tan pronto como una hora después del consumo o dos semanas después de la ingestas de mariscos crudos o poco cocidos. Pueden llegar a persistir durante meses, rara vez durante años.

En países como España es considerada una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, especialmente cuando la persona ha consumido boquerones o merluza.

Pruebas de diagnóstico

diagnóstico de anisakis

Un diagnostico presuntivo puede realizarse a través del examen en los hábitos alimentarios de un paciente y la exposición a los mariscos crudos o sin cocer. No obstante un diagnóstico definitivo se realizar mediante la obtención y visualización de gusanos mediante:

  • Gastroscopia
  • Cirugía
  • Vómito del paciente
  • Estudios del tejido gástrico o intestinal

El médico probablemente sugiera una evaluación a través de una gastroscopia o cirugía para confirmar el diagnóstico y proporcionar el procedimiento necesario. Debido a sus síntomas vagos, comúnmente se diagnostica erróneamente como apendicitis o enfermedad de Crohn.

Tratamiento de la infeccion

Debido a que los seres humanos son el anfitrión de salida de estas lombrices, el tratamiento para la enfermedad de anisakiasis no siempre es necesario pero sí recomendado.

 Los tratamientos para el parásito incluyen:

  • La larva se puede extirpar quirúrgicamente o durante un examen endoscópico.
  • Fármacos como el Albendazol de 400mg. El control debe realizarse dos veces al día durante 21 días.
  • Para los pacientes con alergia, la modificación de la dieta para excluir el pescado se utiliza como una manera de controlar los síntomas.

¿Qué hacer en casa?

Si eres de las personas que disfruta ir de pesca y escoger sus propios pescados deberás tomar algunas consideraciones antes de comerlos. Puedes determinar cuál ha sido infestado al abrirlo y ver sus intestinos.

Por lo tanto, lo más recomendable para evitar cualquier infestación por esta larva:

  • Eviscerar el pez tan pronto como sea posible. Eso evita que se trasladen a la carne a través del intestino.
  • Mantener congelado cualquier pescado eviscerado a -35° C o menos, durante quince horas. De igual manera, también se recomienda mantenerlo congelado durante siete días a una temperatura de -20°.
  • Establecer una temperatura mínima de cocción de al menos 60°.

Aunque no lo creas, salar y marinar esta proteína animal no eliminará por completo la infestación. Incluso, la carne infectada puede causar reacciones alérgicas una vez que se cocina porque suelen quedar rastros del parásito.

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Salud

Los mejores Edulcorantes Naturales y sus beneficios

21 Mar , 2017  

Los edulcorantes artificiales son productos que surgen con el propósito principal de sustituir el azúcar de mesa convencional o sacarosa. Personas que buscan cuidar su figura, pacientes diabéticos y fabricantes de alimentos están utilizándolos cada vez más.

A pesar de su popularidad, estas alternativas han estado bajo escrutinio durante los últimos años. Existe una gran cantidad de grupos de científicos y especialistas que han expresado su opinión sobre los beneficios y los daños que pueden llegar a ocasionar en el organismo. Este reemplazo del azúcar puede producirse sintéticamente u obtenerse de sustancias naturales como la estevia, el agave o frutas orgánicas. Entre sus múltiples usos que se emplea en la realización de diferentes productos como:

  • Sodas
  • Yogur
  • Pan
  • Alimentos procesados
  • Jugos de frutas
  • Helados

Si bien la gran mayoría de los que se encuentran en el mercado son técnicamente seguros, también se encuentran bajo un escrutinio constante debido a sus efectos secundarios. Estos regularmente son:

  • Dolores de cabeza
  • Migrañas
  • Deterioro de la función hepática y renal
  • Trastornos del estado de ánimo

De igual manera, estudios demuestran que reemplazar 130gr al día de los refinados con edulcorantes naturales, saludables y alternativos pueden aumentar la cantidad de antioxidantes que se consume al día.

Beneficios de usar edulcorantes naturalesedulcorantes naturales

Si eres de las personas que han comenzado a comer mejor por m
otivos de salud, reducir el riesgo de enfermedades crónicas o para sentirte mejor contigo mismo a lo mejor piensas que deberás renunciar a las cosas dulces para siempre.

Afortunadamente los endulzantes naturales son una excelente opción por sus múltiples beneficios, entre los que se encuentran:

  • Opción para los pacientes diabéticos: estos productos permiten que las personas con diabetes y aquellos que necesitan regular los niveles de azúcar en la sangre puedan disfrutar de algunas comidas y ceder a los antojos.
  • Es seguro para el consumo de las mujeres embarazadas: las mujeres que se encuentran en estado de gestación necesitan hacer alteraciones dietéticas. De igual manera, aquellas que sufren de diabetes pueden utilizar el producto sin tener que preocuparse por complicaciones.
  • Controlar las calorías: en comparación con el azúcar de mesa, los edulcorantes artificiales en realidad no tienen muchas calorías.
  • Pérdida de peso: la reducción de la ingesta calórica es una opción para reducir algunas medidas. Estos sustitutos contienen menos calorías que hacen efectivo en los programas de pérdida de peso.

Factores negativos

Para nadie es un secreto que los endulzantes artificiales han sido evaluados intensamente durante décadas. Mientras que unos aplauden la versatilidad que aportan a los platos dulces, los críticos afirman que pueden llegar a causar una variedad de problemas de salud.

Entre los factores negativos y posibles problemas de salud que se han registrado con el consumo frecuente, se encuentran que:

  • Carecen de valor nutricional: los nutricionistas evitan limitar el consumo, especialmente cuando se trata de refrescos de dieta. Estas opciones carecen de valor nutricional y contienen una sustancia que lleva a la pérdida degenerativa del hueso.
  • Aumentan los antojos por el dulce: debido al hecho de que no son realmente azúcar, esto podría no satisfacer la mayoría los antojos. De manera que las ansias llevan a consumir en exceso para satisfacer el gusto.
  • Conducen a la ingestión de sustancias químicas: son en su mayoría productos químicos artificiales que pueden ser dañinos para el cuerpo humano, ya que no está diseñado para manejar estos productos químicos.
  • Sirven de enlace a diversas enfermedades: gran cantidad de estudios demuestran que hay enfermedades que están relacionadas con el consumo frecuente.

Por otro lado, compartimos contigo los tres peores edulcorantes artificiales según especialistas en el área para que te mantengas atento cuando consumas productos “bajos en azúcar”. Estos incluyen:

  • Sucralosa: es un derivado de la sacarosa clorada y puede contribuir a la adicción de alimentos y bebidas que lo contienen.
  • Xilitol: son alcoholes de azúcar que no terminan por absorberse por el cuerpo y causan una reacción alérgica para los que tengan sensibilidad a ella.
  • Sacarina: en el año 1970 se creía que la sacarina podía causar cáncer de vejiga y otras condiciones de salud graves. Se cree que contribuye a la fotosensibilidad, náuseas, taquicardia y trastornos digestivos.

A pesar de las afirmaciones acerca de las ventajas y desventajas, estos productos siempre serán comercialmente viables. No obstante, es importante tener en cuenta todos estos factores para sopesar los pros y contras de usar sustitutos antes de consumirlos.

Usos en la cocinaedulcorantes

Dejando de lado los artificiales, es oportuno centrarse en el orden natural. Son la mejor alternativa para utilizar azúcar porque prácticamente no aportan calorías a la dieta. Sólo se necesita una pequeña fracción en comparación con la cantidad que normalmente se utiliza para endulzar.

Entre los mejores, más naturales y fáciles de usar en las comidas se encuentran:

  • Miel cruda: además de ser un verdadero súper alimento, puede utilizarse para cubrir cereales o tostadas, en el yogur o cómo aderezos para ensaladas.
  • Estevia: es 200 veces más dulce que el azúcar así que no debe usarse en la misma porción. Contiene cero calorías, carbohidratos y ninguno de los efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Puede utilizarse en recetas para hornear como en puré de frutas o calabazas.
  • Dátiles: están cargados con potasio, cobre, magnesio y vitaminas. Puede utilizarse en forma de puré para endulzar postres horneados.
  • Azúcar de coco: debido a su baja carga glucémica y rico contenido mineral es una de las opciones naturales más utilizadas. Puede utilizarse en preparaciones de galletas o pasteles horneados.
  • Jarabe de arce: es una excelente fuente de manganeso, contiene calcio, potasio y zinc. Lo más recomendable es utilizarlo en salsas, para dale sabor a bebidas o cubrir galletas y pasteles.
  • Melaza: es altamente nutritiva y es perfecto para utilizar en postres horneados.
  • Puré de bananas: cuando se encuentran maduros son los mejores para usar y reemplazar la azúcar refinada en las recetas.
  • Mermelada de frutas: utilizar mermelada de frutas orgánicas frescas como bayas, manzanas, peras y uvas son unos grandes reemplazos para las recetas.

Existen además una gran cantidad de alternativas naturales que se pueden utilizar para darle el toque necesario a las comidas. La cocina saludable permite la modificación y alteración de recetas para obtener beneficios en lugar de perjudicar al organismo.

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Salud

Test Intolerancia Alimentaria: ¿Realmente confiable?

21 Mar , 2017  

El test intolerancia alimentaria se basa en las pruebas de diagnóstico a través de la extracción de sangre u otros métodos. Estos permiten analizar la reacción de los anticuerpos de una persona ante más de 200 alimentos e identificar aquellos que causan un impacto negativo.

Una vez que se obtengan los resultados, se podrá determinar cuáles son los más recomendables a eliminar de la dieta. De igual manera, se podrán establecer aquellos que resultan beneficiosos para mantener la salud en perfecto estado.

Generalmente se pueden encontrar distintos tipos de estudios que permiten realizar una evaluación más profunda. Los puedes conseguir como test intolerancia alimentaria basado en:

  • Pruebas de ADN
  • Análisis de sangre
  • Análisis capilar

La valoración de esta reacción inmunológica se lleva a cabo al cuantificar los niveles de los anticuerpos tipo IgG específicos frente a una serie de alimentos mediante una técnica de ensayo enzimo-inmuno.

No obstante, especialistas en el área no confían por completo en que este índice pueda arrojar información exacta. Pues, afirman que no se pueden detectar otras intolerancias, sólo se identificar las alergias.

Importancia de la pruebasíntomas de intolerancia alimentaria

Es de gran importancia conocer e identificar los elementos a los que se es intolerante. Existen numerosos trastornos que pueden tener su origen en un tipo de reacción alimentaria y que podrían solucionarse adaptando las comidas a los resultados revelados.

Va dirigido especialmente a quienes padezcan:

  • Molestias neurológicas
  • Trastornos endocrinos
  • Procesos dermatológicos
  • Trastornos gastrointestinales
  • Problemas psicológicos
  • Trastornos cardiovasculares

La cantidad de personas que sufren de problemas con la alimentación es cada vez mayor. Esto se ha convertido en un negocio para centros estéticos y de nutrición que han decidido experimentar con estudios improvisados que pretenden localizar el origen del problema.

Además de causar malestar físico y dolores, los síntomas pueden afectar la salud mental del paciente, que en muchos casos les impide llevar una vida normal.

Síntomas de intolerancia alimentaria

Los primeros causantes de que cada vez sean más los que padecen de problemas gastrointestinales incluyen; la mala alimentación y el ritmo de vida ajetreado que la mayoría de las personas alrededor del mundo están viviendo.

Por lo tanto, es importante indagar qué alimentos están ocasionando los síntomas, esto puede ser sencillo en ciertas ocasiones e increíblemente difícil en ciertos casos.

Estas reacciones pueden ser evidentes en la piel, tales como:

  • Urticaria
  • Erupciones
  • Acné
  • Picazón
  • Inflamación

De igual manera, en el intestino también se sienten algunos signos, como:

  • Vomito
  • Reflujo
  • Dolores de estomago
  • Estreñimiento
  • Diarrea

Otros síntomas también incluyen:

  • Congestión nasal
  • Falta de aire
  • Dolor en el pecho
  • Dolores de cabeza
  • Dolor de articulaciones

De igual manera, hay quienes soportan estos síntomas durante años, y en ocasiones lo único que podría mejorarlos es eliminar ciertos alimentos de la dieta.

Todo esto depende de tres factores claves que se deben responder al experimentar cualquier cambio en el organismo luego de ingerirlo, estas son:

  • Cuáles son los síntomas
  • Qué tan rápido aparecen después de comer
  • Qué alimentos están ocasionando un problema

Las sospechas de alergias siempre deben ser evaluadas, diagnosticadas y tratadas por un profesional medico calificado, como un alergólogo.

¿Cómo es el diagnóstico?test intolerancia alimentaria

El primer paso que un alergólogo tomará para diagnosticar cualquier rechazo alimentario será la historia médica completa. El especialista hará preguntas para determinar si esto puede estar causando los síntomas, identificar el causante y realizar un examen físico.

El médico puede realizar pruebas para ayudar a identificar el tipo de reacción. Aunque estas pruebas por sí solas no proporcionan respuestas claras, se combinan los resultados con la información suministrada en el historial médico para proporcionar un diagnóstico.

Como bien lo mencionamos, el test intolerancia alimentaria incluye pruebas:

  • Cutáneas
  • Test alimentario oral
  • Dieta de eliminación
  • Sanguíneas

Todos estos métodos son considerados pruebas de diagnóstico. Dependiendo del historial médico y los resultados de la prueba, puede que se tenga que realizar más de una evaluación del test antes de recibir un diagnóstico.

Evitar autodiagnósticos y pruebas no aprobadas

Lo más importante de padecer alguna condición alérgica alimentaria es no autodiagnosticarla. Esto puede llegar a conducir ciertas restricciones dietéticas innecesarias así como a una nutrición inadecuada, especialmente cuando se trata de los niños.

No obstante, una cantidad de personas pueden llegar a pensar que son alérgicas a los alimentos cuando en realidad tienen otro tipo de trastorno, y el tratamiento puede resultar totalmente diferente al que se necesita.

Los métodos que generalmente se utilizan sin la supervisión de un especialista suelen ser ineficaces porque:

  • No están aprobados y se consideran polémicos
  • Ningún estudio definitivo ha demostrado que se pueden diagnosticar con eficacia.
  • Pueden aumentar el riesgo de padecer una reacción alérgica.

Por otro lado, los test de intolerancia a la lactosa o el gluten se realizan únicamente a través de estudios endoscópicos que permitan confirmar los resultados previos a un análisis de sangre.

Test intolerancia alimentaria en casa

Para saber qué está causando reacciones adversas lo más recomendable es mantener un diario detallado de lo que se consume, los síntomas y una dieta de exclusión. Esta debe seguirse estrictamente durante al menos un mes para fines de diagnóstico.

Esté método es idealmente adecuado para las personas que están preparadas para seguir estrictamente consejos, mantener un diario de alimentos y síntomas. Si decides probar una dieta simple de eliminación toma en cuenta los siguientes puntos básicos:

  • Planificar por adelantado.
  • Mantener un diario de las comidas y síntomas como referencia durante 2 semanas antes de comenzar la dieta de exclusión.
  • Eliminar elementos progresivamente.
  • Evitar realizar la dieta de eliminación y reintroducción sin ayuda o supervisión dietética si se ha padecido de una reacción alérgica grave.
  • Procura comenzar este régimen cuando estés seguro que estarás en casa, el en trabajo u escuela y tengas la facilidad de calentar las comidas. De manera que pueda mantenerse durante el tiempo recomendado.
  • La última parte consiste en comer una porción normal de lo que se ha estado evitando y buscar los síntomas típicos que se desarrollan en las horas siguientes.

Expertos aseguran que esta es la única forma de comprobar cuáles son las comidas que provocan sensibilidades como migrañas, alteraciones cutáneas o problemas en las digestiones. Pues aquellos que provocan síntomas se conocen como productos desencadenantes.

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